一碗简单的蛋炒饭做法烹饪大全 地道一碗简单的蛋炒饭如何做
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简单的,好吃的
用料
米饭 | 1大碗 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
葱姜蒜粉 | 适量 |
一碗简单的蛋炒饭的做法
打鸡蛋液最重要的是加点米酒跟盐即可,减少腥味,暂不加水
鸡蛋液热油下锅,用少量水滚一下鸡蛋液的碗,当加水了
鸡蛋炒散后改小火加饭,这个饭最好是隔夜饭,放盐,这蛋炒饭是3个成人份,所以盐就3小勺
加入少量葱姜蒜粉
一定要把饭炒散
最后快起锅时候再放一次葱姜蒜粉,翻炒略有焦香就可以起锅
小贴士
这种蛋炒饭是蛋+饭,如果想做那种蛋液跟饭混合的就先炒饭后加蛋液即可,如果想更香,可用猪油跟新鲜小葱
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