做牛肉馅如何做才美味，怎么做做牛肉馅简单又好吃

这个牛肉馅本来是做饺子用的，因为它还可以做馅饼，所以我就把它的做法单独的列出来。

用料  

做牛肉馅的做法  

1. 先将牛肉剁成肉泥，因为牛肉比较干，再加小半碗水，大概50克。然后加料酒除腥，最后加一颗鸡蛋搅拌均匀(加鸡蛋是让牛肉嫩一些)。

2. 姜和大葱剁碎，把姜尽量剁得更细一点，这样的话不会很辣。

3. 然后把葱姜倒入步骤1拌好的牛肉中，然后再加入油，盐，生抽，蚝油和13香粉，充分搅拌均匀就可以了。然后放置个半个小时到一个小时，牛肉的味道更香一点。

小贴士

1. 往牛肉里面加水的时候要注意点，不要加多了，否则后面容易出水。如果是做那个洋葱馅的话，因为洋葱本身也有水，所以说水要少一点；如果是做其他的，比如说那个萝卜馅的话，水可以稍微多给一点点。