- 用料鸡蛋1个水160g(+上鸡蛋的量)全麦粉12g高筋面粉120g酵母4g盐3g砂糖30g油(我用的是猪油)30g普通干全麦面包的做法把所有的粉都倒入一容器,搅...加蛋,水揉,揉出筋后加油,接着揉,使劲揉,揉...揉好后,过程就不说,下厨房里的众位大神已经说的很明白了。我也不好意思在这展示了。最后弄...
- 6753
- 上班的时候每天忙的晕头转向,就想要是能给我一天时间什么也不想,就在厨房里安安静静的做一做小点心该多好,现在愿望实现了😄,每天在家没事把自己关在厨房里,钻研各种烘培点心,进了烘培的坑,各种材料已备好,开始折腾。珍惜不上班的时光,去实现未完成的愿望💪用料普通面粉600克鸡蛋3...
- 19586
- 近期老妈血糖有点高做点粗粮面食给她吃老妈说口感还不错分享给大家如果喜欢你也试试吧用料酵母2.5-3克普通面粉350克全麦面粉150克水270克黑全麦+普通面粉的馒头的做法发面:把酵母倒入35度以下的清水中,搅拌均匀,静置2、3分钟。(注意水温,水温高酵母就被烫死了)如果水温掌握不...
- 9125
- 面包对很多人来说都是很难做的,我揍你呢,就跟大家讲讲面包的做法。这种面包呢很简单,只按照配方做,就有90%的可能会成功,所以呢希望大家不要去随意更改配方中的材料和制作方法。面包机揉手套膜如果揉不出来可以参考。厨师机揉手套膜参考手揉可以参考在这里我会分享一些花样面...
- 16372
- 夏天不爱和面,懒得一发二发的,那就来欧包吧用料紫米面包粉,或者高粉和全麦粉300克酵母5克糖,可不放15克水或者脱脂牛奶(根据面粉吸水性调整)200-250克盐2克免揉杂粮欧包,可做普通面粉或者全麦款的欧包方子的做法所有食材搅拌,用硅胶铲哦,不然粘到怀疑人生,隔半小时翻拌一次,一共翻拌...
- 7732
- 经过多次观看下厨房老师们的菜谱,不断试验,更改用量,终于成功做出来普通全麦粉的面包,全麦粉是朋友老家小麦直接磨的,写菜谱只想记录一下,过程没有来的及拍照,下次补上,不好之处不要打我,按菜单制作不出来不要骂我,我也在努力用料全麦面粉125克高筋面粉125克奶粉20克红糖35克盐3克...
- 6506
- 用料高筋面粉250克细砂糖30克干酵母2.5克盐2克鸡蛋1个葡萄干30克牛奶100克普通面粉葡萄干面包的做法用了一个做甜甜圈的模具,撒了点白芝麻接下来就是吐司面包一发好切成每个30克的小团子,排气擀成面皮包进葡萄干,搓圆,揿入模具二发二倍大,烤箱预热150度25分钟,烤盘放中层,放入模...
- 27921
- 疫情期间,就用普通面粉,普通酵母做出来的小面包,也很不错。用料牛奶200克普通面粉400克盐3克干酵母5克黄油25克细砂糖50克全蛋液1只+1只鸡蛋清鸡蛋黄1个奶香小面包用普通面粉普通酵母的做法面粉、糖、盐,混合均匀黄油隔热水软化牛奶、鸡蛋、酵母粉混合,然后分三次倒入面粉中,揉...
- 16420
- 用的机器就是封面这种低端的普通面包机,只要配方合适一样能做出好吃的面包,试过多种组合后,发现这个方子做出的成品最为完美,不敢独享,大家一起试试。。。用料盐4g糖60g奶粉30g鸡蛋1个黄油30g水120ml高筋面粉200g低筋面粉100g酵母4g普普通通的面包机面包的做法按照配料表的顺...
- 22074
- 做了几次香肠面包卷,家里的香肠彻底消灭完了,今天不够了,加了一根火腿肠,又心血来潮加了燕麦片和抹茶。不知道口味咋样?拭目以待!用料用料:普通面粉200克奶粉10克糖10克菜油20克水100克酵母3克盐2克鸡蛋1个燕麦3匙馅料:葱花1小碟香肠少许火腿1根暖心抹茶燕麦面包卷(普通面粉)的...
- 15867
- 因为很喜欢吃这款面包、头脑一热就网购了一台面包机回家、第一次做就成功✌️用料高筋面粉200克黄油20克牛奶80克鸡蛋1个酵母3克细砂糖25克盐适量普通面包的做法把牛奶加热倒入细砂糖搅拌融化、依次加入高筋面粉、鸡蛋、酵母、黄油、按和面功能调制40分钟再调发酵功能1小时...
- 16241
- 用料高筋面粉260克牛奶140克蛋液30克酵母4克糖30克盐3克食用油28克馅料:椰蓉30克食用油12克蛋液27克糖15克普通油面包的做法油、牛奶、蛋液、糖、盐倒入面包机底层,高筋面粉过筛第二层,面粉中间挖洞,把酵母埋进去。面包机启动和面功能,设置40分钟,最后10分钟要不时看看面包有没...
- 24500
- 存个方子,做了好多次,实在是美味。自己造的。用料全麦粉/高筋面粉150/150(普通就300高筋牛奶140g(面团轻微粘手即可盐糖4/35酵母6g鸡蛋一只M号的全麦/普通无油软餐包的做法将所有材料放入面包机,酵母用牛奶化开。我一般是一次和面一次发酵。到按下去不反弹的程度。手动搞成...
- 22526
- 这个配料表是两个的量哦,液体的量根据面团吸水性自己把握,我一般是液体总量(含蛋液)160±10克用料全麦面包粉260克普通面包粉260克鸡蛋2个牛奶或水310克-鸡蛋重量白砂糖60克黄油50克盐6克酵母6克牛奶吐司全麦面包粉&普通面包粉各50%不加一滴水的做法各材料称重除黄油、盐...
- 14426
- 墨西哥卷饼是加了少量酵母的面饼。全麦粉和普通面粉比例为1:1,加入酵母、盐、橄榄油拌匀,揉成面团,室温发酵至1.5倍大即可。排气后将面团分成每个60克左右的小面团,撒上黑芝麻擀成薄薄的圆饼,电饼铛煎烙,每面约1分钟左右,面饼起小泡即可。参考厨友一只梨花压海棠的方子,材料(如:面粉...
- 6616
- 吃不动的全麦面包,烘烤后成为健康香酥的小零嘴儿。用料面包几片全麦面包干的做法没有什么步骤,就是早晨吃面包时想烤一下,结果被其他事打搅了忘及时拿出来,烤干了发现脆的更好吃啊!一不做二不休把剩下的都切切烤了,吃早餐变成吃零食感觉有没有棒棒哒!180°风热十分钟左右。注意...
- 29180
- 可以做成各种形状,很清淡但很好搭配!也可以做比萨饼底。用料高筋面粉1000g一100%温水625g一62.5%干酵母21g或鲜酵母30g一2·1%糖100一150g(10一15%)盐10g一1%普通白面包的做法光滑面团,一发备用。适合发酵温度20一25度,湿度85%一发后分割松弛约20分钟至略软状态整形后二发至一点五倍或...
- 27224
- 用料普通面粉175g黑麦粉75g鲜酵母10g糖20g盐4g蛋液30g冰牛奶130g黄油20g黑麦卷(普通面粉也可以做面包)的做法后酵母后油,揉到可以轻易拉开均匀、薄透、结实的膜,这是做甜面包或吐司的前提,“均匀、薄透、结实”,三者缺一不可。基础发酵二倍大,取出,分割8等份,滚圆,覆盖保鲜膜松弛20...
- 28603
- 不值得看系列,这是我国产粉起种的悲伤日记,虽然最后成功了,但是花了1个月,大家直接买黑裸麦3天馊馊就起好了。实验阶段普通面粉是不行的🙅,虽然都是小麦磨的,但是把小麦的表皮也是最有营养的麸皮去掉了。酵母们喜欢啃麸皮的。所以起种最起码要全麦。我做了普通面粉起种的完全发...
- 14490
- 用料高筋面粉400克水266克盐1克糖5克椰蓉40克酵母4克29诸多的全麦面包中来一个椰香味十足的普通面包的做法程序1,三小时十五分,轻度烤色小勾子把搅拌叶片取出超级超级松软,椰香味扑面而来...
- 32939
- 因为在减肥所以不想添加高筋面粉,但100%全麦的口感又比较粗糙、不柔软,所以添加谷朊粉来改善。其中:普通全麦面粉共280克,谷朊粉共20克。不喜欢牛奶的可以把牛奶替换成水这个配方仅仅为了自己留存用料波兰种全麦面粉100克水100克酵母1克烫种全麦面粉20克开水30克水合面团谷朊...
- 22917
- 普通面粉也能做出好吃的面包,大家可以试试哦!用料中种面团:普通面粉150克鲜奶120克酵母3克白糖12克主面团:普通面粉150克鲜奶32克鸡蛋(带壳)50克白糖48克葡萄干50克玉米油少许黄油36克中种葡萄干面包(全部采用普通面粉制作的面包)的做法把中种面团中的鲜奶热到温热(不能烫)的程度...
- 7312
- 用料普通或高筋面粉220克全麦面粉30克玉米油15克黄油(可不加)5克芝麻10克酵母3克水160克简单免揉普通面粉小面包~可加全麦粉的做法面粉普通高筋都行,也可以不加全麦粉,直接用250克的普通或高筋面粉。水也可以换成牛奶。所有食材搅拌均匀,黄油建议软化后放,要不揉面的时候就是个...
- 25203
- 一直想做的黑全麦面包。这次挺成功的记录一下。学会了组合各个功能运用面包机。用料黑小麦全麦粉210克普通白面粉90克牛奶110克鸡蛋1个燕子耐高糖酵母4克黄油30克红砂糖40克全麦面包(黑小麦全麦粉+普通白面粉面包机摸索记录中的做法按照顺序,冷藏牛奶、冷藏鸡蛋、盐、面粉...
- 10474
- 蛋糕吃的体重直线飙升,转战欧包,最近开始练习,本菜谱参照了很多菜谱,选出适合自己的方法。用料普通版高筋面粉500克水370克盐7克酵母5克全麦版全麦粉100克高筋粉400克水370克盐7克酵母5克黑麦全麦版黑麦粉50克全麦粉100克高筋粉350水370克盐7克酵母5克可添加果干125克(50-150...
- 32072