华丽五彩拌饭(多功能锅)食谱大全及做法,烹饪好吃的华丽五彩拌饭(多功能锅)方法
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做饭这种事情,我觉得就是只要好吃就行,手头有什么材料就做什么。其实这道菜的配料完全都不是我预先计划的,但是做出来味道一样很棒!
比如本来要用猪肉末的,但是忘了买家里正好有牛肉末就用了牛肉末。本来去超市要买豆芽菜的,结果偏偏今天就没得卖,换成了杏鲍菇。本来要买菠菜的,菠菜不新鲜又换成了油麦菜。本来要放秋葵的,超市没有就变成了彩椒。
总之味道依然好吃,所以如果有限菜你手边没有,你也可以自行替换。
此饭的量是2-3人份
用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 半根 |
肉末 | 100克 |
杏鲍菇 | 1个 |
油麦菜 | 适量 |
紫洋葱 | 半个 |
米饭 | 2碗 |
泡菜 | 100克 |
华丽五彩拌饭(多功能锅)的做法
先准备好所需要的各种材料:
肉酱:
平底锅里放入肉末100g、酒1大匙、砂糖1大匙、生抽1大匙,生姜一片(切成碎末),放入中火加热,用木铲一边搅拌一边煮,做成肉酱。
如果太浓稠可以加少许水。胡萝卜:
半根胡萝卜切丝,平底锅放入2小匙油后翻炒,加入盐,胡椒各少许,撒上一小匙白芝麻。醋渍紫洋葱:
半个紫洋葱切成细丝浸入水中,捞出后用筛子沥干水分,放入大碗中,加入醋、砂糖1匙,少许盐、一小匙芝麻油搅拌均匀。油麦菜拌菜:
适量油麦菜切段,放入开水烫一下,时间别太长,沥干水分。加入少许盐,生抽,芝麻油,放少量白芝麻搅拌均匀。杏鲍菇:
杏鲍菇切片再切丝,平底锅放入2小匙油后翻炒,加入盐,生抽各少许。
彩椒:
中间切出两个环圈,剩下的切丝备用。煎鸡蛋
平底锅里放少许油,把两个彩椒圈放入,分别打两个鸡蛋在彩椒圈里煎。如果嫌麻烦,也可以一会儿直接把鸡蛋打在摆好的饭里。摆盘
1、于平面烤盘或陶瓷深锅(看菜量多少)中倒入芝麻油并调至(MED)档加热。
2、把米饭放入烤盘,铺平整。在上面放上之前做好的肉酱和所有拌菜、醋渍紫洋葱、胡萝卜、蘑菇、泡菜等,撒上白芝麻。
3、米饭蒸烤5分钟至微焦上色。鸡蛋可以摆在上面
全体搅拌均匀后调至(WARM)档,按个人喜好添加辣椒酱。
小贴士
韩国泡菜必不可少哦!我没放在里面,单独就着吃的。
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