拌饭肉末菜丁做法烹饪大全 地道拌饭肉末菜丁如何做
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用料
肉末 | 500克 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
糖 | 少量 |
料酒 | 2勺 |
香菇 | 4朵 |
芹菜 | 3根 |
胡萝卜 | 2根 |
土豆 | 1个 |
拌饭肉末菜丁的做法
香菇泡水,芹菜胡萝卜土豆切成丁。切葱姜蒜末。
葱姜蒜爆香后放入肉末,中火炒。快变色的时候加入料酒2勺。炒一会,变色后加生抽和老抽。加入香菇丁,加水(可以用泡香菇的水)没过肉。煮开。
加入土豆,焖一会儿,再加入其它菜丁,焖一会。起锅的时候加入盐,一点糖或者味精。
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