新手速成蛋炒饭做法烹饪大全 地道新手速成蛋炒饭如何做
- 炒饭
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用料
鸡蛋 | 1个或2个 |
米饭 | 1碗 |
火腿 | (个人喜好加入) |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精/鸡精 | 适量 |
新手速成蛋炒饭的做法
准备调料!火腿切片,鸡蛋倒入碗中打匀,(土鸡蛋会使色泽更好喔)
燃气灶开小火,将炒锅预热,倒入适量油(不要太多也不要太少,否则会使米饭太干或太油)
小火,油微微热时,倒入米饭,用菜勺翻炒几下,是饭粒大多都 分离
小火,直接均匀倒入事先准备好的土鸡蛋,再次进行翻炒,大约5分钟,然后加入火腿,再次翻炒3分钟左右(胡萝卜黄瓜亦可)
根据个人口味加入适量盐,味精/鸡精
翻炒几下即可出锅
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