牛肉生菜炒饭做法烹饪大全 地道牛肉生菜炒饭如何做

牛肉生菜炒饭是炒饭的王！

用料  

牛肉生菜炒饭的做法  

1. 材料就是图上
   牛肉用了新鲜的和吃烤肉吃剩的牛肉方块两种
   蘑菇和青椒放不放都可以
   （第二天放了芦笋炒出来也超好吃！

2. 准备材料
   打鸡蛋
   切葱花
   蘑菇青椒切小块
   没有调过味的牛肉撒上椒盐用手抓抓

3. 青椒里面的虫还活着！

4. 先从不易熟的材料开始炒
   牛肉粒炒变色之后炒蘑菇丁

5. 蘑菇丁炒熟炒青椒
   然后放入热过的米饭一起炒

6. 把饭拨到一边然后炒蛋
   蛋下锅十几秒就可以和饭拌在一起，这样能炒出碎碎的金黄的蛋花
   然后撒上葱花

7. 生菜切成粗条，洒少许盐用手抓匀
   然后放到饭里
   30秒之后关火，让饭的余热吧生菜变软

8. 好次！

小贴士

1.家庭做炒饭火力不比饭店，用热过的米饭炒比直接下冷饭容易炒散

2.把鸡蛋和米饭拌匀然后下锅这种做法，不是饭店大火力的话，蛋液包裹住米饭不利于饭里的湿气跑出，会让炒饭缺少粒粒分明的清爽感

3.生菜不要炒太久，不然会出水，并且口感也不好