开洋沙茶牛肉炒饭做法烹饪大全 地道开洋沙茶牛肉炒饭如何做

用料  

开洋沙茶牛肉炒饭的做法  

1. 把牛肉切成片，放入少量的酱油和两茶勺沙茶酱，一茶勺淀粉拌匀备用

2. 把开洋用水冲洗一下，然后用温水泡一会，接着再用厨房用纸吸干多于水份。洋葱切碎，形状随意

3. 起锅倒油，油热后放入葱爆香然后放入开洋（干虾仁）略炒，接着放入用沙茶酱味好的牛肉炒至变色后加入洋葱翻炒

4. 放入米饭炒散加入适量的盐炒匀就做好了

小贴士

上次有人问我什么是沙茶酱，是否是辣的。现在回答一下，沙茶酱是以一种海鱼为原料制作的一种酱料，味道很鲜，是不辣的！