新手都能做的美味蛋炒饭食谱大全及做法，烹饪好吃的新手都能做的美味蛋炒饭方法

半夜三点想起还有剩饭就睡不着，点外卖吧，不一定合胃口！毕竟太节约！哈哈哈哈，吃货总有无数个吃东西的理由！

用料  

新手都能做的美味蛋炒饭的做法  

1. 没有隔夜饭？中午的饭盛出来，冷却后装起来丢冰箱冷藏4-5个小时，拿出来捏散，一颗颗的，不粘也不干巴！

2. 鸡蛋打散，加一点盐，再加2滴醋，炒鸡蛋更嫩，也去腥

3. 油温五成热，下鸡蛋，快要熟了盛出备用，到碗里去熟吧！

4. 火腿肠，甜椒切丁！不喜欢甜椒的换胡萝卜也行！翻炒个30秒，盛出备用！锅内留底油

5. 锅内留底油，倒入剩饭！一定要大火翻炒哦，用锅铲把没散的地方弄散！炒个1分钟左右，炒干水气

6. 下鸡蛋，火腿，甜椒，迅速翻炒均匀，鸡蛋用锅铲切碎，拌一拌

7. 加生抽，老抽，香油，调味，调色，尝尝味道，是否还要加盐，然后翻炒均匀

8. 葱分两次加，先加葱白，炒出香味，加鸡精，翻炒均匀

9. 关火，加剩余的葱花，就完成啦！！！！

10. 好吃又简单的蛋炒饭！

小贴士

1.鸡蛋加2滴醋，去腥又嫩滑
2.剩饭冷却装冰箱冷藏，米饭新鲜，不粘也不干