加了豆渣的烫面葱油饼(一吃就上瘾.碳水化合物1/3off)食谱大全及做法,烹饪好吃的加了豆渣的烫面葱油饼(一吃就上瘾.碳水化合物1/3off)方法
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加了豆渣的葱油饼,营养.健康.更美味😋
用料
面粉 | 160克 |
豆渣 | 80克 |
温水 | 适量 |
盐 | 适量 |
熟油 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
小葱 | 1把 |
加了豆渣的烫面葱油饼(一吃就上瘾.碳水化合物1/3off)的做法
将中筋粉与豆渣混合在一起,搅拌均匀。
一边加温水(水温不烫手即可),一边用筷子搅拌。当面粉呈现出雪花状时停止加水,用手揉光滑之后醒面20分钟。
将小葱切成葱末备用。将面团切成适当的小剂子,用擀面杖擀成薄片。将上面刷上熟油,撒上1小捏盐面和胡椒粉,最后撒上葱花。
从下往上将面皮卷起。
从一端开始往里边卷。把最后的收口放在下面用力压紧。
做好了的饼胚。
锅里倒入2大匙油,油烧到5成热时,摆进饼胚,中小火烙制。(中途可以盖盖,时不时地将饼胚进行翻面。烙制两面呈金黄色时关火,盛入盘中。
小贴士
1.用破壁机将豆渣打得越细越好。
2.加进的清水的量要根据豆渣所含水分量进行调整。
3.掺进豆渣的面皮很容易破,饼皮不宜擀得过薄。
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