自制牛肉馅烧饼做法烹饪大全 地道自制牛肉馅烧饼如何做

虽然天气热得不行，但是也抵挡不了我做饭的热情，好久没有做烧饼了，现出锅的烧饼别提多香了！这次还加入了牛肉馅在里面，香嫩多汁的牛肉烧饼，在家现出锅就可以吃上，简直太舒服了！

用料  

自制牛肉馅烧饼的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 牛肉馅中加入盐4克，白胡椒粉1勺；

3. 加入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺；

4. 再加入老抽半勺，拌匀；

5. 分次加入泡好的花椒水3勺，用手抓拌上劲；

6. 混合切碎的洋葱，最后加入香油1勺封住水分，拌成牛肉馅；

7. 和好的发面，擀成长方形面片，表面抹上油酥或油，撒五香粉和椒盐；

8. 从上向下卷紧卷起，分成50克左右的剂子；

9. 两头封口后对折，再擀成面皮，包入和好牛肉馅；

10. 捏紧后包好牛肉馅剂子，全部做好；

11. 表面沾水后蘸白芝麻，放入烤盘，用手按扁一些；

12. 烤箱180度烤25分钟；

13. 出锅就可以吃啦！里面是香喷喷的牛肉馅，外面是外酥里软的烧饼；

小贴士

半糖有话说～
1、牛肉馅里加入花椒水，既可以去腥又可以增加水分，香嫩美味；
2、面皮中卷入油酥，烧饼好吃分层；
3、没有烤箱的小伙伴可以用电饼铛来烙制；