绿豆沙软饼如何做才美味，怎么做绿豆沙软饼简单又好吃

用料  

绿豆沙软饼的做法  

1. 去皮绿豆浸泡一晚，有功夫可换水一两次。

2. 上锅蒸30-40分钟，使豆子软到可捏碎。
   

3. 小美：绿豆，1分钟/速度8，搅打成泥。
   加入其他材料，10分钟/v/速度2（开量杯盖），炒馅到较干成团的程度即可（时间可调整）

4. 饼皮：
   面包机：加入所有材料，程序23，混合成团，密封松弛20分钟。
   小美：加入所有材料，20秒/速度3-6，揉面2分钟，取出密封松弛20分钟。

5. 均分皮和馅：松弛期间，可把绿豆沙馅均匀分割15份，成小团，盖保鲜膜，防止变硬。
   饼皮松弛后，均分15分，成小团。

6. 包馅（组装）：擀薄饼皮小剂子，包入馅团。

7. 烘烤：烤箱预热205°，200°/上下火/1分钟，期间上色满意盖锡纸。
   煎制：小火煎，上色后翻面。