不用油酥的葱油饼做法烹饪大全 地道不用油酥的葱油饼如何做

朋友昨天给了两捆小葱，想着给儿子做顿葱油饼他一定喜欢吃。创建的第一篇菜谱就是它了，才知道拍照片原来这么麻烦，做完饭手机已经油乎乎了……

用料  

不用油酥的葱油饼的做法  

1. 开水缓慢倒入面粉中，同时用筷子将面粉搅拌成絮状。

2. 晾凉后用手将面揉成表面光滑的面团，三光（手光、面光、盆光）即可。

3. 加盖醒面半小时左右，取出后搓成长条，切成大小均匀的几块。

4. 取一块面揉成面团，表面沾少许油擀成薄薄的长方形，倒少许油，撒少量盐、椒盐，用油刷或手涂抹均匀，再撒上葱末。

5. 将其先卷成条状，再卷成这样，卷的时候尽量紧实一些。

6. 再将面团擀成薄饼。

7. 锅中放少量油，小火烙饼。

8. 烙至两面金黄即可食用。

9. 切好装盘开饭！

小贴士

1、开水和面让饼更加软嫩可口，外酥里嫩。2、我看很多方子都是要做油酥，那样会更油香酥脆，我为了省事儿就按照妈妈以前的做法，直接抹油，揪起面片涂抹更省事，比刷子还均匀😄