椒盐藕饼盒子做法烹饪大全 地道椒盐藕饼盒子如何做
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用料
藕 | 2节 |
肉糜 | 1小碗 |
小葱 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 半 |
胡椒粉 | 1克 |
五香粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 1碗 |
椒盐 | 克 |
料酒 | 1勺 |
椒盐藕饼盒子的做法
藕切片
肉糜,加入1勺料酒,1勺生抽,半勺耗油,1克胡椒粉,1克五香粉,1勺小葱调味
藕片加肉糜
夹好肉糜的藕片
鸡蛋打散,加入淀粉,藕片沾好鸡蛋液
干淀粉,沾好鸡蛋液的藕盒放入干淀粉内再沾一下
起锅加油炸藕盒,第一遍2分钟,记得翻面
第一遍炸好拿起准备炸第二遍
复炸一遍,1分钟,炸到两面有点金黄色就好了
炸好的藕盒再倒入干锅内,加入1勺葱段,半勺椒盐,大火翻几个面就盛盘,如果觉得椒盐味不够重可以多加点。
勺子比例,这两勺子差不多大
小贴士
肉糜加调料腌个20分钟,不然觉得没味道
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