我擅长调馅儿,对南方人来说和面还是有难度的,包子的样子大家将就看下哈
用料
猪肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
自发面粉 | 适量 |
糖 | 少许 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
小肉包的做法
面粉我用的是自发的,夏天半小时就能发好!照片忘记拍了!调馅儿我是自信的,料酒、盐、糖、生抽,还可以放点油、香油,根据自己口味哈
馅儿我调的时候撒了点芝麻,香一点!顺着一个方向搅拌,馅儿就调好啦~
很懒,面粉没有用擀面杖,直接徒手捏成圆形,然后裹上肉
褶子~对于捏褶子我就不多作说明啦,怎么顺手怎么捏,没有多大要求,哈哈~
白白胖胖的肉包子~
duang~小包子成型啦~蒸一蒸就可以吃咯,8分钟,蒸好不要直接开锅哈,闷两分钟,不然包子皮会收缩哦~