一次发酵的粉丝馅素包子食谱大全及做法,烹饪好吃的一次发酵的粉丝馅素包子方法
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400克面粉大概16个左右
用料
酵母 | 4克 |
水 | 200克 |
面粉 | 400克 |
一次发酵的粉丝馅素包子的做法
400克面粉,200克水(水量自行掌握啊,不同面粉吸水性不同,包子面要软一些,好捏褶),4克酵母,少量糖和猪油,我是用面包机的和面模式,15分钟自动搞定。
没面包机手揉也可以的,就累一点儿嘛,揉光滑就行可以包了泡好的粉丝切细(也可以焯熟再切),3个鸡蛋放点盐炒碎,一点生韭菜拌点色拉油(防出水),一点芽菜焯熟切细
放生抽老抽(可以多一些,颜色淡不好看)五香粉,芝麻油,盐(可以多放,淡了不好吃),调料放的份量一般做菜的感觉就可以
拌匀
这一步没拍照,用肉包子的图,面粉搓长条,切成剂子
包好,我包的丑,将就看吧
不要醒面,包好放锅里醒发至2倍大小,春夏之交40分钟左右就可以了
吃一个,美美哒
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