- 小面包加了些糯米粉,口感松软有点糯糯的,包了奶黄馅,奶香味十足,嗯,好吃!你也来试试吧!用料面团材料:糯米粉30克高筋面粉135克全蛋液25克牛奶90克酵母粉3克糖20克盐1克黄油15克奶黄馅:全蛋液30克奶粉25克黄油30克玉米淀粉25克糖1O克奶黄糯米小餐包的做法面团材料除黄油外,其它材料...
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- 最近这款面包做的很多,自己也悄悄琢磨了一下,软软糯糯的,味道还不错,分享给大家。用料高筋面粉400克白砂糖50克盐5克酵母5克烫种50克全蛋液50克牛奶230克无盐黄油40克黄米馅480克烫种和黄米馅的做法见小贴士。软软糯糯的大黄米餐包的做法后油法将面团揉至完全扩展阶段,放入温...
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- 加入糯米粉,少油少糖,但是口感超级好,软绵绵的小面包用料高筋面粉200克糯米粉20克自制无糖酸奶80克水70糖15克盐2克黄油6-10克酵母2.5克表面刷蜂蜜水适量酸奶糯米粉小餐包的做法将面团材料利用面包机的面包面团程序揉好并进行一发后,取出平均分成八小份,滚圆盖保鲜膜松弛15分...
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- 用料高筋面粉310g糯米粉65g酵母粉6g牛奶190g鸡蛋1个盐4g细砂糖45g橄榄油30g糯米粉小餐包的做法将全部材料放入一个大的不锈钢盆里揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜进行基础发酵一般发到两倍大就可以发酵好的面团用手指👇下去不会弹上来不会粘手就可以然后将面团拿出来排气再...
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- 用料前款生粉面团1块糯米粉若干奶黄包(生粉面、糯米粉)的做法糯米粉做手粉,酥皮法反复3次。卷饼切荠子,酥饼法。擀成饼皮。包制。蒸制。出炉。装盘。...
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- 用料奶黄馅:鸡蛋2个细砂糖70克中筋面粉50克牛奶150克黄油50克奶粉15克面团:高筋面粉400克全蛋70克酵母4克细砂糖50克盐3克牛奶200克黄油30克奶粉15克表面装饰:蛋黄1个细砂糖10克奶黄小餐包的做法除黄油所有材料全部搅拌均匀,再加入液化的黄油搅拌均匀大火蒸二十分钟左右,时不...
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- 用料奶黄配方:鸡蛋两个牛奶100克细砂糖60克牛奶100克面粉25克澄面25克奶粉15克吉士粉2克黄油30克糯米皮方子:糯米粉150克澄面50克牛奶250克油25克糖粉50克奶黄糯米卷的做法奶黄:1.鸡蛋加入糖手动打发冒白泡即可2.倒入牛奶搅拌均匀3.加入过筛后的面粉澄面奶粉吉士粉搅拌成面...
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- 最爱的奶黄馅跟糯米皮的组合,其实做好了糯米皮,内馅儿自己爱放啥放啥。糯米皮还可以加抹茶粉、可可粉、冻干草莓粉等等等等,自由发挥吧~~糯米皮用的是菜菜美食日记里的方子,奶黄馅用了“多宝666666666”的低糖无黄油版和“木小七-1”微波炉快手版,整合一下方子,下次做就在这里...
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- 用料种面高筋面粉132克牛奶80克酵母2.5克主面团高筋面粉68克糯米粉20克牛奶64克盐3克细砂糖20克炼乳10克黄油20克糯米餐包的做法种面团所有材料揉成团,放入蒸烤箱,选择发酵模式,35度发酵40分钟,至三倍大左右。用厨师机将高筋面粉、细砂糖、酵母拌匀后,加入牛奶和炼乳成团后,加...
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- 用料高筋粉300克糯米粉60克酵母粉6克鸡蛋50克(两个土鸡蛋大小)牛奶170克糖40克(甜度按自己喜好)盐4克黄油15克表面装饰糖粉美善品•糯米粉小餐包的做法1.除了盐和黄油以外所有的食材放入主锅20秒速度1-3混合。2.开启3分钟揉面,加盐和软化黄油4分钟揉面(这里照片没有拍)。3.拢圆...
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- 宅家宅出个手艺来了!用料高筋面粉170克牛奶103克耐高糖酵母1.7克盐1克糖26克鸡蛋液17克黄油14克软糯奶香牛奶小餐包的做法1)先把酵母放牛奶里搅拌化开,再把盐、糖、蛋液放进牛奶里搅拌均匀.2)除黄油外把化好材料的牛奶倒入厨师机,然后放入高筋粉。3)开低速2分钟搅拌均匀,然后中...
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- 用料糯米粉160克牛奶190克黄油15克糖40克奶黄馅适量奶黄糯米糍的做法1.放入牛奶🥛、糖和糯米粉(推荐三象牌糯米粉)搅拌均匀2.切15克黄油🧈融化3.把融化的黄油🧈倒入搅拌好的粉浆中继续搅拌均匀,上锅蒸13分钟(水开算起),关火后焖两三分钟4.取出蒸好的糯米团晾凉,然后封上保鲜膜放...
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- 一款适合夏天操作的小面包28*28的三能金盘16个。用料烫面高粉65克开水65克中种面团高粉215克低粉80克糯米粉20克酸奶100克全蛋液50克淡奶油40克糖65克酵母1.8克主材料酵母2克水25克盐2克黄油30克糯米酸奶小餐包的做法制作烫面:把65克开水倒入65克高粉里,快去压拌均匀至无...
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- 用料面团:牛奶100克盐4克糖30克鸡蛋1个高筋面粉250克酵母3克黄油20克奶黄馅:鸡蛋3个白糖100克牛奶100克低筋面粉40克奶粉10克黄油40克盐1克刷面包表面:蛋黄1个黑芝麻或白芝麻或椰蓉适量香甜的奶黄馅&奶黄小餐包&奶黄手撕面包的做法准备好面团所用食材鸡蛋打入牛奶中,加入盐...
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- 听月SZ的方子用料高筋面粉400克糯米粉32克盐4克酵母5克牛奶230克鸡蛋液40克黄油40克蜂蜜30克糖30克糯米餐包卷的做法后油法把材料揉至拉出薄膜发酵至2.5倍大分成16份,滚圆,松驰15分钟,将面团擀成长条卷起发酵至两倍大后,放入预热好的烤箱,180度烤18分钟出炉后马上在表面涂上蜂...
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- 之前很喜欢吃妈妈包的黄米包,一到过年妈妈就会包些给我带着,放冰箱里冻着想吃拿出来热热就可以,突然很吃,妈妈又不在身边,刚好家里有过年从婆婆家带回来的大黄米,就尝试自己动手做吧,没想到还很成功!做的有些多锅里蒸不了,剩下的让我放烤箱里烤的,一样很好吃,蒸出来的软糯软糯的,烤出...
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- 种面团:用料高粉132克牛奶80克酵母2.5克主面团:高粉68克糯米粉20克牛奶64克盐3克糖20克炼乳10克黄油20克糯米餐包(黄糯米)的做法1.种面团所有材料揉成团2.盖保鲜膜室温28~30度发酵三倍大左右,膨胀至最高点,中间位置微微有些下陷3:撕成小块与主面团黄油以外的其它材料混合揉成光滑...
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- 最近很喜欢小餐包,肥嘟嘟特别可爱,而且比吐司更加快捷,也便于分享,而加了糯米粉的小面包,更加细腻可口,新手做起来也可以零压力。用料高筋面粉230克水磨糯米粉20克无糖奶粉10克蛋液30克牛奶130到135克酵母3克糖30到35克盐2克黄油20克糯米奶香小餐包的做法把除黄油跟盐以外的其...
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- 这是一款软软的糯糯的面包用料酸奶(浓稠)235克盐5克糖50克蛋液40克蜂蜜15克糯米粉50克白燕高筋面粉350克酵母4克黄油20克酸奶糯米包的做法备齐所有食材除黄油以外的食材按先液体后固体的顺序放入面包机中揉成光滑的面团,这个过程17分钟;黄油切碎后放入面包机中继续揉面三十分...
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- 最近好喜欢做这种萌萌哒蔬菜软面包,之前做了一个懒蛋蛋的南瓜蛋黄酱面包(关注公众号E-CHOLIFE,后台回复“3.7”查看食谱),本周用玉米做了个奶香扑鼻的小黄鸡餐包,一样的松软好吃!依旧是一款含水量高的面包,不需要做中种,特别特别特别松软,看横截面就知道了。用无糖炼乳代替了一部分...
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- 前几天从妈妈家带回来半斤血糯米,妈妈说它能暖补脾胃,让我做一些给小龙宝吃。小龙宝的胃口不错,就是脾吸收不太好,总是瘦瘦的。小龙宝遗传爸爸,不爱吃粗粮,原本打算把血糯米和米饭一起蒸,小龙宝说想吃面包,那就把血糯米做成面包馅吧。用料面包粉260克酸奶126克鸡蛋50克黄油20克白...
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- 面团里加入了大量的淡奶油,所以没用黄油!奶香十足,再加些糯米粉,口感多了几分绵密,好吃......烤盘的尺寸35*28*6,如果用小烤盘,建议配方减半做就可以啦!您可以一次多做几个餐包,分份用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存,早晨随手拿几个,入烤箱烘烤几分钟,剖开来夹上喜欢吃的菜,配上一杯牛奶...
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- 这个配方把奶黄馅和紫糯米馅融合在一起,双重感受,使口感更丰富。万用奶黄馅奶香甜糯紫糯米馅用料普通面粉500克牛奶(冬天用温牛奶)270克酵母5克白糖10克奶黄馅(上面有链接)适量紫糯米馅(上面有链接)适量奶黄紫米馅餐包奶香浓郁甜糯可口的做法酵母用牛奶化开,加入白糖和面粉揉成光...
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- 奶黄包,流行港澳台至东南亚。制作考究不方便,配方做法各有千秋。以广式、港式声名最大。此学习制作,致敬各位厨艺行家。用料鸡蛋4个蒙牛牌高钙牛奶250ml农大有机蜂蜜4-6匙李锦记芝麻香油若干糯米粉若干面粉2-3碗奶黄包(糯米)的做法糯米粉:面粉=2:3,加水混合成团。揉成面团。苏式...
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- 明天早餐,卷起衣袖,擼起來吧。东搞西搞,清洗碗盘,耗时4个半小时用料牛奶95克全蛋液25克新良高筋粉150克三象糯米粉30克细砂糖23克盐2克安琪酵母3克色拉油20克糯米小包的做法先液体后固体倒入面包机(柏翠pe8500w)imix程序20min倒入色拉油,imix程序20min取出面团(手指插入面团,洞洞...
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