香油海参蛋羹做法烹饪大全 地道香油海参蛋羹如何做 蒸蛋 关注:1.45W次 用料 海参 2只 鸡蛋 两只 糖桂花 少许 香油 少许 盐 少许 香油海参蛋羹的做法 鸡蛋打散后用打蛋器搅拌均匀,海参切片备用 加入少许盐调味,根据自己口味加入1倍——2倍的水或者高汤搅匀 用网筛过滤一遍蛋液,去掉没有打散的蛋清(过滤之后蛋羹更加的细腻) 在蛋液中加入一部分海参搅匀后备用 蒸锅中倒入水烧开后,放入蛋羹,改中小火蒸8分钟 在5分钟左右的时候,蛋羹成凝固状态,这时候在表面放上剩余的海参继续蒸3分钟 蛋羹出锅后分别加入咸蛋黄,甜味的稍微加些糖桂花,咸味的加生抽和香油 撒点葱花 标签: 好吃 蛋羹 香油海参蛋羹 香油 海参 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/zhengdan/nd95rx.html