冰皮月饼~饼皮做法烹饪大全 地道冰皮月饼~饼皮如何做
- 月饼
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用料
砂糖 | 25g |
炼乳 | 1勺 |
玉米油 | 15g |
牛奶 | 113g |
糯米粉 | 25g |
粘米粉 | 25g |
低筋面粉 | 12g |
玉米淀粉 | 13g |
冰皮月饼~饼皮的做法
糖+炼乳+玉米油,混合,搅拌均匀
加入牛奶,搅拌均匀
筛入糯米粉+粘米粉+低筋面粉+玉米淀粉,搅拌均匀
静止10分钟后,盖上保鲜膜,中火蒸30分钟。正好后搅拌均匀,即成。(如果饼皮粘手,可在手上沾点熟糯米粉
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