新手冰皮月饼的详细做法大全,简单又营养的新手冰皮月饼做法

用料  

新手冰皮月饼的做法  

1. 先来做奶黄馅。90克奶粉中40克先冲水调好，50克直接放置
   因为奶粉本身有甜味，所以砂糖看个人口味增减

2. 打两个鸡蛋，加冲调好的奶粉先打匀
   加入玉米淀粉、剩下的奶粉和砂糖

3. 将它打匀，我用的是手动稍微没有那么细腻
   有调动打蛋器可以用电动，省力

4. 接下来费手的一步，开小火(我用的电磁炉200）不停地搅拌至凝固，奶黄香味瞬间弥漫
   

5. 冰皮这个容易，150克预拌粉加150克沸水，再加橙汁调色，快速搅拌做成上面一团

6. 等上面材料做完放凉分成8份(有一份自己先尝味道了）

7. 记得在模具里撒上熟粉，不然会粘住噢

小贴士

奶黄馅制作需要耐心，还有比较废手哈哈