零失败宁波小吃灰汁团食谱大全及做法,烹饪好吃的零失败宁波小吃灰汁团方法
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简单易上手,成本低,这是我自己动手的动力。
用料
粳米粉 | 200克 |
水 | 320克 |
食用碱 | 2.5克 |
水 | 7.5克 |
红糖 | 20克 |
冰糖 | 95克 |
把食用碱和7.5克水混合,化开。
除了粳米粉,其它的都入锅大火烧开,转微火。粳米粉分五次倒入锅,边倒边搅拌,直至可以捏成型,关火。
分成20g一个的量,如果有点粘,手上抹点食用油,搓成圆形,入锅。
大火蒸30分钟,开盖,放凉。
冷热都很好吃,QQ弹弹。
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