香酥炸鸡🐔馋哭做法烹饪大全 地道香酥炸鸡🐔馋哭如何做

我记得二十几年前我上小学开始流行吃炸鸡，那个时候我们中午放学就会买1块钱的吃，回家就吃不了多少饭，然后被我婆婆👵🏻骂🥱 我们那个时候，都喜欢吃路边摊。

带着儿时的回忆做了炸鸡，但味道却甚从前！

用料  

香酥炸鸡🐔馋哭的做法  

1. 两块新鲜的鸡胸脯肉，洗净切好备用。
   准备葱、姜、蒜、鸡蛋、面包糠为配料。

2. 鸡肉里放入葱、姜、蒜、料酒，盐、黑胡椒、生抽、蚝油、十三香调味。
   再加食用油、淀粉，打入鸡蛋搅拌均匀，腌制15分钟到半个小时，时间久一点鸡肉入味一些。

3. 把腌制好的鸡肉放入面包糠里包裹均匀，包裹多一点炸出来更加酥脆！（这一步需耐心一点，让鸡肉被面包糠包裹严实）

4. 起锅烧油。
   油温五成热时，一块一块下入鸡肉，小火慢炸，火太大表皮易焦且里肉未熟。
   炸至图中淡淡金黄色时捞出，大火增加油温，倒入鸡肉复炸至深金黄色捞出。

5. 外酥里嫩，咬一口各种香味在舌尖上蹦跶出，层次分明～哈哈哈哈，好吃😋

6. 最后还是给朋友们看看我儿子的吃相🥱
   他蘸番茄酱，我撒辣椒面！完美！🥳
   嘴馋了吗？赶紧安排起来呀！👏🏻
   
   

小贴士

1⃣️四川人做菜调料用的特别多😋 黑胡椒十三香蚝油这些调料不是必须，可根据自己口味调整。

2⃣️鸡肉不宜切太大太厚，太大太厚鸡肉不易熟，而外皮容易焦！

3⃣️油炸食品热量太高不管是小朋友还是大朋友都不易多吃哦。偶尔解馋还是可以的～🥰