香滑豆腐花如何做才美味,怎么做香滑豆腐花简单又好吃
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很喜欢吃豆腐花,想自己亲手做,经过多次试验后方得成功!
用料
黄豆 | 150克 |
水 | 1.3L「把泡好的黄豆放豆浆机水位注至1.3L」 |
内脂 | 一小包「豆腐老儿」 |
香滑豆腐花的做法
①黑豆泡水6小时左右
②泡好的黑豆沥干水放进豆浆机,然后水注至1.3升水位,功能调至果汁档位「反复打2到3次为佳」
③打完后用过滤网过滤豆浆「过滤2到3次为佳」
④过滤完后把豆浆煮开5分钟后关火「煮的时候注意多搅拌,防止粘锅」
⑤煮完后大概15分钟「豆浆80度左右」
⑥十五分钟后,用40毫升的凉开水冲一小包豆腐老儿内脂
⑦把煮好静放十五分钟的豆浆往已经融好的内脂水倒去「一边倒一边搅拌」
小贴士
煮豆浆时一定要多搅拌且不能火力过猛!除了做黑豆浆,黄豆也可以,材料及步骤跟上面一样!
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