碣石菜头丸如何做才美味，怎么做碣石菜头丸简单又好吃

冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜在我们老家被叫做菜头，这是用白萝卜做成的丸子，按我们老家的习俗，每到过年每家几乎都会做上几十斤的菜头丸，慢慢吃，蘸上蒜蓉辣椒酱，味道超级香
平时馋的时候也会买三四个萝卜回来做解解馋😋

用料  

碣石菜头丸的做法  

1. 白萝卜洗净削皮，搓成丝

2. 再剁成碎，不用太碎

3. 挤掉萝卜的水份（用两只手握紧，一团一团的挤掉水份）

4. 加入盐，花生，红薯粉（红薯粉加到可以容易捏成丸子就行，花生就随意）

5. 抓一把，一只手一个把它捏成丸子（如果丸子的粘合性不好就再放多点红薯粉）蒸屉上放一张洗干净又拧干的纱布，捏好的丸子放上面

6. 尽量捏圆一点，放的时候可以靠紧放，也可以放双层

7. 水开后上锅蒸15分钟即可开锅

8. 这是蒸好的，放凉后，一个一个的把它分开，吃不完的放冰箱冷藏（冷藏的可以放几天，如果放的时间更久的话就要放冷冻了）

9. 下油锅炒热后加入酱油，蚝油一起炒，喜欢香一点的就炒焦一点，蘸上蒜蓉辣椒酱，巨好吃😋