![酒酿烧带鱼如何做才美味，怎么做酒酿烧带鱼简单又好吃]( "酒酿烧带鱼如何做才美味，怎么做酒酿烧带鱼简单又好吃")
- 用料带鱼酒酿葱姜糖盐酱油酒酿烧带鱼的做法带鱼刮去鱼鳞，洗干净，切成合适大小如果有时间，可以先将带鱼风干下；没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分起油锅，将带鱼两面煎黄后盛出备用锅里加少量的油，炒香葱姜，放入煎好的带鱼，放盐，酱油，糖和酒酿，加水沸腾后转小火略煮入味待汤...
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![酒酿带鱼（又名：醪糟带鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿带鱼（又名：醪糟带鱼）方法]( "酒酿带鱼（又名：醪糟带鱼）食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿带鱼（又名：醪糟带鱼）方法")
- 酒酿，是在南方的叫法吧？至少上海是这么叫的，在北方它的名字叫醪糟。上海人在煮汤圆时和做水铺蛋时喜欢加点酒酿，让汤圆或水铺蛋的汤变得更浓郁甜美！今天我来分享下我的另一种酒酿的用途——烧带鱼，让一道简单的红烧带鱼的味道变得不再平凡！试试看吧，非常好吃哦！！！用料带鱼2条油醪糟（...
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![被遗忘的上海本帮菜，酒酿圆子烧带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的被遗忘的上海本帮菜，酒酿圆子烧带鱼方法]( "被遗忘的上海本帮菜，酒酿圆子烧带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的被遗忘的上海本帮菜，酒酿圆子烧带鱼方法")
- 用料酒酿150克含汤汁糯米粉100g带鱼2条酱油1汤匙姜3片糖1小匙盐2g葱1根姜2片料酒1汤匙生抽1汤匙小米椒1个被遗忘的上海本帮菜，酒酿圆子烧带鱼的做法两条带鱼洗净，让菜场阿姨帮忙剪段，最好是买东海油带鱼，肉质细嫩。葱姜料酒腌制带鱼15分钟，吸干水分后吹干，入油锅中火煎至两面金...
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![酒酿烧鸡爪如何做才美味，怎么做酒酿烧鸡爪简单又好吃]( "酒酿烧鸡爪如何做才美味，怎么做酒酿烧鸡爪简单又好吃")
- 特别喜欢酒酿的香甜味，又很喜欢吃鸡爪所以特意分享一下，顺便给自己记录👌用料鸡爪只八角个桂皮块姜片小米辣冰糖克食用油克酒酿勺生抽勺老抽勺盐克葱花克卤汁适量料酒勺酒酿烧鸡爪的做法洗干净的鸡爪剪去指甲，剁成两半冷水下锅放姜片，桂皮，八角料酒大火煮开后继续煮五分钟捞出...
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![酒酿带鱼如何做才美味，怎么做酒酿带鱼简单又好吃]( "酒酿带鱼如何做才美味，怎么做酒酿带鱼简单又好吃")
- 用料带鱼2条酒酿3勺老抽1勺生抽1勺料酒2勺白砂糖5克酒酿带鱼的做法准备带鱼两条酒酿带鱼洗净，剪成段带鱼煎至两面金黄，不用太过倒入料酒，生抽老抽，糖，姜片加入100克酒酿及一小勺水，加盖收汁，撤葱，装盘即可...
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![酒酿香酥竹签烤带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿香酥竹签烤带鱼方法]( "酒酿香酥竹签烤带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿香酥竹签烤带鱼方法")
- 用料冰鲜带鱼2条烧烤竹签食盐少量白胡椒粉少量白酒1汤匙小葱2根生姜1片大蒜2瓣小红辣椒2根酒酿1汤匙香辣豆豉酱2汤匙鱼露2汤匙酒酿香酥竹签烤带鱼的做法处理好的带鱼用剪刀剪成小段，用少量食盐、白胡椒粉和1汤匙白酒腌制10分钟小葱、大蒜、生姜和红辣椒分别切成末备用葱花...
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![酒酿鱼如何做才美味，怎么做酒酿鱼简单又好吃]( "酒酿鱼如何做才美味，怎么做酒酿鱼简单又好吃")
- 酸酸甜甜真好吃😋😋😋用料酒酿5勺老抽1勺生抽3勺姜5片料酒5勺盐2克左右小红辣椒3颗青椒一块配色鸡蛋清一只青鱼块1斤多酒酿鱼的做法先把鱼块洗干净沥干加入黄酒鸡蛋清姜片花椒少许淀粉少许老抽生抽一起搅拌均匀后腌制半小时左右！腌制过程可以带手套多抓几次让鱼块更入味去...
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![酒酿鲈鱼如何做才美味，怎么做酒酿鲈鱼简单又好吃]( "酒酿鲈鱼如何做才美味，怎么做酒酿鲈鱼简单又好吃")
- 用料鲈鱼1条六月鲜12克轻盐昆布酱油2勺酒酿1汤匙小葱1根姜1小块酒酿鲈鱼的做法食材。鲈鱼洗净后，鱼身的正、反面都划上两刀。姜切片、小葱切成葱花。先把鱼煎一下，要想煎鱼不破皮，首先锅一定一定要洗干净，然后烧热（烧热的概念就是看到冒烟。）这时把鱼放入，记得不要一直去铲它，过...
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![红烧鲫鱼（酒酿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲫鱼（酒酿版）方法]( "红烧鲫鱼（酒酿版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲫鱼（酒酿版）方法")
- 鲫鱼为我国重要食用鱼类之一无毒，经济型食用鱼类，物美价廉多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带，其中洱海鲫鱼较为出名鲫鱼是具有药理性的，有促生长作用性能味甘，性平、温入脾、胃、大肠经，具有健脾利湿等功效每500克肉中约含蛋白质26克脂肪2.2克，碳水化合物0.2克钙、磷、铁...
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![家常菜——酒酿红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜——酒酿红烧鱼方法]( "家常菜——酒酿红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的家常菜——酒酿红烧鱼方法")
- 红烧鱼。也是基本上家家会做，家家常吃的菜式！我家这道红烧鱼，味道和传统的不太一样，是因为放了酒酿。各位可以试试！！用料鲈鱼姜蒜，葱香菜，朝天椒酒酿生抽老抽（可不加）家常菜——酒酿红烧鱼的做法鲈鱼一条，鱼贩代为处理。冲洗干净沥干水后，在两边鱼身各斜切几刀。鱼背上片开也行，鱼身斜...
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![下饭菜 酒酿红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜 酒酿红烧鱼方法]( "下饭菜 酒酿红烧鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜 酒酿红烧鱼方法")
- 用料桂鱼肉糜酒酿老抽下饭菜酒酿红烧鱼的做法桂鱼洗净沥干，一定要干，不干用纸巾吸干热锅下油，葱姜爆香，放鱼，两名煎黄，上一步不擦干鱼这会要爆的连妈都不认识啦……如果还是有水分爆锅就盖盖子，千万不要有很多水分的鱼下锅盖盖子等会锅盖就得炸了……不要问我为什么知道，这是个秘...
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![酒酿烧饼如何做才美味，怎么做酒酿烧饼简单又好吃]( "酒酿烧饼如何做才美味，怎么做酒酿烧饼简单又好吃")
- 最近超喜欢吃烧饼，参考了下厨房朋友们的配方（流程和比例参考了周糖糖的家庭版烧饼），做了几次，终于找到了另自己满意的配方，风味自然，味微甜，蓬松柔软又有一定的咬劲。感兴趣的朋友可以试试看😋#烧饼##早餐早餐#用料面粉500克白砂糖15克温水230克酵母5克酒酿水20克色拉油15克花椒...
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![酒酿烧鱼如何做才美味，怎么做酒酿烧鱼简单又好吃]( "酒酿烧鱼如何做才美味，怎么做酒酿烧鱼简单又好吃")
- 用料鲳鱼一条酒酿200克猪肉糜30克蒜蓉辣椒酱2勺酒酿烧鱼的做法热锅冷油，鲳鱼两面煎到金黄，出锅待用。锅里留余油，下猪肉糜中小火煸炒。猪肉糜煸熟，转小火，下蒜蓉辣椒酱煸炒。下100克酒酿，改小火煸炒均匀后。大火，同时加开水。把这条鱼下下去。基本淹没过鱼就行了，大火烧开后，适当...
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![酒酿圆子烧带鱼-年夜饭安排上！食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿圆子烧带鱼-年夜饭安排上！方法]( "酒酿圆子烧带鱼-年夜饭安排上！食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿圆子烧带鱼-年夜饭安排上！方法")
- 如何做到煎带鱼不碎，3点1步，加它做更香！更好吃！用料带鱼370g酒酿150g姜8g葱段10g大蒜1瓣小米椒1个盐5g糖12g料酒10g生抽1小勺老抽1小勺胡椒粉适量糯米丸子适量酒酿圆子烧带鱼-年夜饭安排上！的做法将小丸子滚水煮至汤圆浮起捞出放入凉水碗中备用。带鱼整理干净后切段放盐、料酒...
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![酒酿圆子烧带鱼做法烹饪大全 地道酒酿圆子烧带鱼如何做]( "酒酿圆子烧带鱼做法烹饪大全 地道酒酿圆子烧带鱼如何做")
- 据说这是一道上海菜用料带鱼两条酒酿适量圆子适量番茄酱适量酱油适量白糖适量酒酿圆子烧带鱼的做法准备好以上食材，带鱼处理好切条，控干水份（因为禁鱼期，带鱼不怎么新鲜）锅里热油，把带鱼煎至两面金黄带鱼煎至金黄取出备用（我喜欢煎的老一点，这个可以看自己的喜好煎，一般表皮硬了，微...
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![电饭锅自制甜酒酿～附带酒酿冲蛋做法食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅自制甜酒酿～附带酒酿冲蛋做法方法]( "电饭锅自制甜酒酿～附带酒酿冲蛋做法食谱大全及做法，烹饪好吃的电饭锅自制甜酒酿～附带酒酿冲蛋做法方法")
- 我重新做了2.0版，2.0版的比这个更甜更浓郁，更方便操作！指路链接用料甜酒酿材料圆糯米500克水550克凉白开200克甜酒曲5克酒酿冲蛋材料玉米淀粉2克水20克鸡蛋1个甜酒酿2大勺电饭锅自制甜酒酿～附带酒酿冲蛋做法的做法先把圆糯米洗干净，用凉水浸泡到可以用手轻易碾碎的状态，我大概...
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![酒酿烧带鱼 家宴 年夜菜 玛捷斯食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿烧带鱼 家宴 年夜菜 玛捷斯方法]( "酒酿烧带鱼 家宴 年夜菜 玛捷斯食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿烧带鱼 家宴 年夜菜 玛捷斯方法")
- 我是“玛捷斯美食烹饪顾问Linda琳达”，喜欢可以关注我😊希望成为你的一对一美食顾问，带你一起玩转厨房！用料带鱼（切段）400克生姜丝适量蒜片适量油20克料酒15克生抽10克酒酿（要带些汤汁的）150克白砂糖15克盐5克酒酿烧带鱼家宴年夜菜玛捷斯的做法带鱼洗净切成小段，表面吸干水分；160...
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![酒酿烧虾如何做才美味，怎么做酒酿烧虾简单又好吃]( "酒酿烧虾如何做才美味，怎么做酒酿烧虾简单又好吃")
- 从妈妈那里偷学来的，甜甜的酒酿带出虾的鲜味。吃完虾后剩下的葱姜蒜拌饭也是一流的。用料虾10只酒酿2小勺生抽1小勺姜1片料酒1大勺葱1根蒜5瓣老干妈香辣脆1小勺酒酿汁2小勺酒酿烧虾的做法葱姜蒜切末，我喜欢蒜不喜欢姜所以多加了蒜少放了姜，但是如果你葱姜蒜都喜欢的话可以以...
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![酒酿小圆子煨糖醋带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿小圆子煨糖醋带鱼方法]( "酒酿小圆子煨糖醋带鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的酒酿小圆子煨糖醋带鱼方法")
- 酒酿小圆子和糖醋带鱼的结合，有点甜有点咸。我的原创，很好吃，不信你试试！用料带鱼1条酒酿1大勺糯米小圆子20粒左右葱1把姜3片黄酒4勺六月鲜2勺糖4小勺食用油30克醋2勺酒酿小圆子煨糖醋带鱼的做法带鱼洗干净，切段。沥干，两面洒盐备用。平底不沾锅里略多油，烧热，中火依次把带鱼码进...
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![酒酿烧鲳鱼如何做才美味，怎么做酒酿烧鲳鱼简单又好吃]( "酒酿烧鲳鱼如何做才美味，怎么做酒酿烧鲳鱼简单又好吃")
- 酒酿烧鲳鱼～请教了大厨，用自家酿的桂花甜酒酿烧了这道菜，米道老灵额😘😋用料小鲳鱼6条葱段、姜片适量葱花适量白胡椒粉适量郫县豆瓣酱1勺生抽4勺老抽1勺开水1.5碗桂花甜酒酿稍许多点水淀粉适量酒酿烧鲳鱼的做法1）鲳鱼洗净沥干水份。烧的时候用厨用餐巾纸吸干水份。2）准备葱段...
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![带鱼烧辣肉酒酿小圆子食谱大全及做法，烹饪好吃的带鱼烧辣肉酒酿小圆子方法]( "带鱼烧辣肉酒酿小圆子食谱大全及做法，烹饪好吃的带鱼烧辣肉酒酿小圆子方法")
- 舟山带鱼是江浙一带最常见的鱼，之所以上海人爱吃小头小眼睛的带鱼，是因为它的肉质比起那些透亮光泽的带鱼要来的鲜美和肉质更细腻一些，家里人非常喜欢吃这样的带鱼，无论怎样的烧法都是无比的美味！用料舟山带鱼400克自制辣肉米两调羹酒酿两大勺小圆子1大把葱姜蒜若干番茄酱两大...
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![酒香烧带鱼如何做才美味，怎么做酒香烧带鱼简单又好吃]( "酒香烧带鱼如何做才美味，怎么做酒香烧带鱼简单又好吃")
- 曾在西子湖畔尝过一道酒香带鱼，凭着记忆中的味道重新尝试了一下。用料新鲜带鱼1条花雕酒or白兰地适量芹菜或青蒜适量子姜适量蚝油5克冰糖5克酒香烧带鱼的做法带鱼清洗干净，去鳃去肚，小心不要弄破鱼胆。加盐和酒腌制1小时，用清水洗一下多余盐分，用厨房纸擦干表面，拍薄薄的一层生...
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![酒酿烧鸭如何做才美味，怎么做酒酿烧鸭简单又好吃]( "酒酿烧鸭如何做才美味，怎么做酒酿烧鸭简单又好吃")
- 酒酿滋味甘甜醇厚，一直活跃于中式甜汤界；鸭肉腴嫩但腥臊味重，与之相配的无外乎是各种去腥的猛料。当酒酿这个有点小清新的角色遇上了个性鲜明的鸭肉，是一场盘中的惨剧，还是味蕾上的全新体验呢？一试便知了～用料麻鸭半只酒酿一碗美人椒3个蒜瓣10个生姜一块干红辣椒5个八角2个花椒...
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![酒酿红烧肉如何做才美味，怎么做酒酿红烧肉简单又好吃]( "酒酿红烧肉如何做才美味，怎么做酒酿红烧肉简单又好吃")
- 各种红烧肉都吃过，今天换个方法吃红烧肉。你准备好米饭了吗用料五花肉200克八角1个桂皮1小块姜1片冰糖10克生抽适量料酒1勺蒜1瓣盐适量香菜适量葱1根香叶1片酒酿1碗酒酿红烧肉的做法自制酒酿备用。五花肉洗净切块凉水下锅加料酒水开煮1分钟捞出沥干水分备用锅烧热入油加入...
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![啤酒烧带鱼如何做才美味，怎么做啤酒烧带鱼简单又好吃]( "啤酒烧带鱼如何做才美味，怎么做啤酒烧带鱼简单又好吃")
- 用料带鱼1条啤酒1听姜8片蒜8瓣料酒1勺醋2勺生抽2勺八角3个干辣椒3个盐2勺白糖1勺香菜1把大葱1根啤酒烧带鱼的做法带鱼切段，清理干净，剪掉鱼鳍，注意一定把带鱼腹内的黑膜去干净，切记。用葱段和姜片、料酒腌20分钟再切一些葱姜，准备好干辣椒和八角、大蒜。提前把带鱼裹上淀粉，起...
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