鲜肉馅儿大汤圆做法烹饪大全 地道鲜肉馅儿大汤圆如何做

鲜美多汁的肉馅儿搭配软糯的糯米皮儿真的敲好吃，前几天感冒就一直想吃这个，想着想着就做起来了，虽然花了一个多小时但吃到嘴巴里以后真的满足死了。

用料  

鲜肉馅儿大汤圆的做法  

1. 猪肉剁碎或者搅碎，和配料一起放入搅拌碗中。
   
   
   我因为感冒脑袋晕没力气，没有剁特别细腻。

2. 拌均匀后加入一点点水，顺时间一个方向搅上劲后放入冰箱冷藏备用。

3. 糯米粉和盐拌匀，少量多次的加入开水用筷子搅拌到基本成团，略有干粉的状态后用手揉成一个光滑的糯米团。
   
   
   水量供参考，千万不要一次都加了，我是先加了100g，然后十几克十几克的再慢慢加的。

4. 台面上倒一点点油备用，糯米团分成35g一个的小剂子。

5. 揉圆、按扁、捏成一个窝窝状。

6. 侧面是这样的。

7. 捏窝窝的小视频。

8. 在窝窝内填入肉馅，要填满喔。

9. 用虎口和右手拇指配合收口。

10. 捏汤圆小视频

11. 完成～

12. 捏好的汤圆放在涂了薄油的容器内备用。

13. 水烧开转中小火，下汤圆，煮的过程需要用勺子轻轻搅拌推动以防汤圆粘底，小火煮到汤圆变大浮起即可。

14. 大汤圆好可爱，敲喜欢哒～