轻食·蔬菜藜麦沙拉配烤三文鱼食谱大全及做法,烹饪好吃的轻食·蔬菜藜麦沙拉配烤三文鱼方法
- 沙拉
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用料
三文鱼 | 1段 |
西兰花 | 1/3棵 |
豌豆 | 1小碗(大约50g) |
胡萝卜 | 1小段 |
quinoa(藜麦) | 1/2cup(120ml) |
水 | 1cup(240ml) |
海盐1 | 1/2tsp(2.5ml) |
黑胡椒碎 | 适量 |
青柠 | 1/6个 |
干罗勒 | 适量 |
肉桂粉 | 适量 |
海盐2 | 1/4tsp(1.25ml) |
橄榄油 | 1/2tsp(2.5ml) |
轻食·蔬菜藜麦沙拉配烤三文鱼的做法
三文鱼去掉鳞片,洗净,放在大碗里。加入适量海盐1、黑胡椒、干罗勒和肉桂粉腌制10分钟。
在一个小锅里把水烧开,倒入藜麦,小火煮10分钟。然后关火盖上锅盖在一边闷15分钟。
烤箱预热180℃三文鱼表面刷一点橄榄油,有皮的一面朝下,放进烤箱烤20分钟。
胡萝卜和西兰花切成小块。在锅里热橄榄油,放入西兰花、胡萝卜和豌豆翻炒,炒出香味后加入开水(略微低于蔬菜的高度即可),加入海盐2,盖上锅盖中火煮6-7分钟。中间开锅检查几次,如果太干可以再加一点水。
关火后把藜麦倒进锅里,挤一点青柠汁,根据口味再撒一点海盐。搅拌几次,混合均匀之后盛到盘子里。
三文鱼烤完后摆在沙拉上面,在表面挤一点青柠汁即可。
小贴士
烤三文鱼的时间根据烤箱情况可以调整。
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