老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的详细做法,老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉做法技巧
- 沙拉
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卡普里色拉Caprese是一道来自南意的简单料理,起源于那不勒斯那儿的小岛Capri。话说那不勒斯真的非常喜爱番茄,马苏里拉奶酪和罗勒叶的🇮🇹组合,想想那大名鼎鼎的玛格丽塔披萨pizza margherita。
做这道快手美味可是非常的简单,四步到位。
以下食材可以做成4人份的前菜,或者配着面包变成2人份的轻食主菜:
用料
番茄 | 500g |
马苏里拉奶酪 | 250g |
罗勒叶 | 6大片左右 |
橄榄油 | 若干 |
盐 | 若干 |
牛至叶碎 | 若干 |
老板,来一盘意大利国旗 | 卡普里色拉的做法
首先来一张食材全家福。
第一步:切片
把番茄和马苏里拉奶酪都切成片。第二步:摆盘
把切成片的番茄和马苏里拉奶酪都一片叠一片的摆好。第三步:浇撒
按次序,先浇橄榄油再撒盐和牛至叶碎。
第四步:点缀
手撕罗勒叶,置放于番茄奶酪之上。留几片完整点缀于盘中央。意大利国旗色🇮🇹的美味前菜/轻食主菜就这样做好啦。
胡喵是搭配自家做的全麦sourdough面包一起吃。
小伙伴们也可以把色拉直接堆放于面包片上,做成开放式三明治。
🇮🇹胡子和🇨🇳喵喵,长居欧洲俩资深吃货,从路边摊吃到米其林。
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小贴士
牛至粉可选,胡子是非常推荐的,可以为这道菜增味不少。也有其它重口的版本加鳀鱼,这就看小伙伴们自己的口味了。
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