厨趣阁酸甜清新色拉做法烹饪大全 地道酸甜清新色拉如何做
- 沙拉
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营养丰富，酸酸甜甜，清新爽口，很容易做的一道配菜
用料
| 西兰花 | 1/4颗 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 小番茄（圣女果） | 150-200克（根据喜好增减） |
| 粉丝 | 1把 |
| 油浸番茄 | 2-3个（不是必须） |
| 酱油 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙（不是必须） |
| 盐 | 半茶匙 |
| 压榨柠檬汁 | 半个或一个柠檬的汁（根据口味） |
酸甜清新色拉的做法
将所有食材（西兰花、娃娃菜、小番茄）清洗干净
西兰花切成小块，娃娃菜切小片，小番茄对半切，油浸番茄切小块后放置一旁备用
烧开一锅水，把西兰花、娃娃菜倒入开水中10秒左右去生，捞出来以后沥干水份。用同一锅水烫熟粉丝，粉丝变软后即可捞出，用凉水冲洗后沥干水份，放置一旁备用
把所有的食材（西兰花、娃娃菜、小番茄、油浸番茄和粉丝）倒入一个大碗中，依次放入橄榄油、酱油、盐和柠檬汁，搅拌均匀后装盘即可
小贴士
1.西兰花和娃娃菜在开水中过一下即可，不要时间太久，造成营养流失
2.油浸番茄可以调味，如果没有不放也可以
3.喜欢辣的可以再撒上一点辣椒面，酸甜辣的口味很开胃
4.做好后尽快享用以免影响食材的新鲜度
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