一学就会在家就会的珍珠豆简单做法食谱大全及做法，烹饪好吃的一学就会在家就会的珍珠豆简单做法方法

一直都很爱喝珍珠奶茶，尤其是里面的珍珠豆，感觉吃起来会上瘾，咀嚼起来Q弹。做了好几次都失败了，永不放弃的我，终于做成功了，把一些重要的步奏都有写进去。一定要看重点哦

用料  

一学就会在家就会的珍珠豆简单做法的做法  

1. 把水和红糖倒入锅中（开火），一边煮一边搅拌。
     煮到开始冒大泡泡。
   （TIPS: 这一步很关键一定要煮到冒大泡泡，不然后面就做不出来）

2. 关火，不想被炸伤一定要关火.
   (知识点：粉状遇火会爆炸。请注意安全，不用感谢我)
    
   把木薯粉一次性全部倒入锅中开始用筷子搅拌。如果搅了很久感觉还稀，重新放回到火上继续煮，一边煮一边搅拌，搅到感觉锅底有阻力就差不多了。离火
    

3. 继续用筷子快速搅，搅到筷子划过有痕迹，揪一小块揉一下，看一下有没有回弹，没有回弹。这一步成功了。
    

4. 案板上撒木薯粉，把粉圆倒在案板上揉均匀。

5. 趁热将粉圆擀开，切成条，短粒，搓圆，搓之前手心沾粉。

6. 在盘子里撒上粉，放上搓好的粉圆，晃动盘子，让粉沾满粉圆，

7. 下锅前过筛，筛掉多余的粉。

8. 准备一锅热水，倒入粉圆，煮到浮起。
    

9. 另一个碗中准备凉水，将煮好的珍珠豆过冷水放凉，入口更Q弹。
    

10. 喜欢吃甜食的，可以拿红糖水煮。

小贴士

1第一步和第三步是关键，可以多看几遍。把木薯粉一定是倒入锅里，不要把红糖水倒入木薯粉。
2 如果面团无法成型，放入锅中加热，但在加热的过程中还是要拿筷子搅拌。