青梅醋，青梅酵素做法烹饪大全 地道青梅醋，青梅酵素如何做

用料  

青梅醋，青梅酵素的做法  

1. 青梅洗干净用盐腌10个小时左右，出水后把水倒了

2. 不用洗点盐，加冷开水泡一晚上，我用的是纯净水泡

3. 不用洗，晾干水分，差不多一个白天，晾干了不放心用厨房纸再擦了一下

4. 一层糖一层青梅，最后面上用糖铺满（这个是酵素）

5. 青梅，黄冰糖，我用的是千和糯米白醋

6. 这个是腌了一晚上之后的样子

小贴士

1：一定要用盐腌一下以后泡，去苦涩
2：容器一定要无油无水，最好用开水烫一下擦干水分在倒一点点的白酒涮一下。
3：做好之后，最少等一个月，我看其他人做的都是要等3个月啊！ヽ(*ﾟｰﾟ*)ﾉ