九蒸九晒黑芝麻丸最全攻略 简单易学食谱大全及做法,烹饪好吃的九蒸九晒黑芝麻丸最全攻略 简单易学方法
- 零食
- 关注:3.07W次
九蒸九晒也叫九制,一般都是中医里一些名贵中药材的炮制方法,九蒸九晒黑芝麻丸是道家养生中,炮制黑芝麻的一种做法,因为黑芝麻虽然有很好的滋补肝肾和延缓衰老的作用,但是难消化,难吸收,所以就有了九蒸九晒黑芝麻丸的这种养生吃法,在九蒸九晒的过程之后,黑芝麻的营养很容易就被人体消化吸收了,平时如果有想吃黑芝麻养生的朋友,不妨可以自己试着做一份。
用料
黑芝麻 | 1000克 |
蜂蜜 | 350克 |
九蒸九晒黑芝麻丸最全攻略_简单易学的做法
先把黑芝麻洗干净,浸泡一会洗,捞去浮在水面上的空芝麻,重复洗两三次。然后把黑芝麻捞起来控干水。
清洗好的黑芝麻就要上锅蒸咯,隔水蒸,用蒸笼比较好,不管是不锈钢的还是竹的木头的,都在下面垫一层纱布。蒸到2-3小时就差不多可以了,要勤加水注意别把锅烧干了。
把黑芝麻蒸透之后,接下来就是要晒咯,一般都要晒五六个小时,黑芝麻充分吸收太阳光,然后晒干,所以一般都建议早上的时候蒸,然后接近中午的时候拿出去晒,日落了就收进来。
每天重复以上三个步骤一次,反复九次,就是九蒸九晒了,要注意进行这些步骤都需要是有太阳才能做哦,每天保持黑芝麻有晒干,就不会变质,如果有水分是很容易就发霉变质的。
九蒸九晒完了的黑芝麻还需要再炒一下,控制在小火炒,炒出香味就好了。
炒香后放凉,就要开始把黑芝麻磨粉(只要是能磨粉的工具就行),磨的越细越好哦。
炼蜜,把蜂蜜中的水分去除之后就会变得有黏性,就方便了搓丸。炼蜜的时候要小火慢熬,熬到气泡沫发黄,蜂蜜就会慢慢变粘稠的。
熬好的蜂蜜趁着热气,把它和黑芝麻粉搅拌混合在一起,然后开始捶打,和黑芝麻面团。
成团之后,就搓揉成一颗一颗8-10克左右的蜜丸。然后用锡纸包好,放进罐子里储存。
小贴士
九蒸九晒黑芝麻丸虽然制作过程繁琐,时间和人工耗费的非常大,但是好在工艺不难,自己也可以制作。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/lingshi/lnzyq7.html