看奥运吃的小零食/下酒菜——麻辣鸡丝食谱大全及做法，烹饪好吃的看奥运吃的小零食/下酒菜——麻辣鸡丝方法

看奥运少不了吃点小零食，或者喝点酒吃点菜。麻辣鸡丝制作简单，做零食吃或当下酒菜都不错。

用料  

看奥运吃的小零食/下酒菜——麻辣鸡丝的做法  

1. 准备食材

2. 鸡胸肉清洗干净，煮10分钟，焖20分钟，煮时水里放姜片，大料，大葱，桂皮，香叶，几粒花椒，料酒。

3. 鸡胸肉捞出晾凉，撕成鸡丝。

4. 鸡丝加酱油、酒、蚝油、糖、胡椒、淀粉抓匀腌20分钟。

5. 腌好的鸡丝

6. 起锅烧油，多放一些油，放入鸡丝小火煸干至微黄，如果不喜欢嚼劲十足的，可以少煸一会。煸好捞出控干油。

7. 起锅烧油放入蒜片，辣椒，花椒和麻椒炒出香味

8. 放入鸡丝翻炒均匀即可。

9. 成品

10. 麻辣鲜香，有嚼头，非常好吃😋

小贴士

如果怕油，煸好的鸡丝可以放在吸油纸中，轻拍几下，吸去油份后再炒。
喜欢嚼劲大的，可以煸的稍干一些