酱炒扁豆如何做才美味，怎么做酱炒扁豆简单又好吃

菜场买的扁豆（也有叫扁四季豆的）
今天做个酱炒扁豆。简单又好吃😋

用料  

酱炒扁豆的做法  

1. 扁豆掐头去尾，清洗干净，瘦肉切丝备用。（家里电子称故障了，没法称量食材，各位可以根据自己实际情况调整）

2. 扁豆斜着切丝（方便入味，也方便熟的快）

3. 瘦肉腌制一会儿（我用了嫩肉粉➕酱油）

4. 起锅烧油

5. 放入腌过的瘦肉翻炒至变色捞出备用

6. 锅中倒入油，放入姜蒜爆香

7. 豆瓣酱放进去一起炒（我放的两勺豆瓣酱）

8. 给好吃的豆瓣酱来个特写吧！味道很不错👍

9. 翻炒一会儿

10. 放入切好的扁豆丝，一定要先炒熟，中途可加水，稍微煮一下。

11. 扁豆炒熟后再加入提前炒过的瘦肉，翻炒片刻即可出锅。我没放其他调料了，这个豆瓣酱本来就是咸的，所以炒出来的菜，不放盐，我吃着咸淡正好。（每个人口味不一样，请自行酌情增加）

12. 好吃又下饭，简单又美味！