草莓酱酥挞如何做才美味,怎么做草莓酱酥挞简单又好吃
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草莓季过后,草莓酱派上用场😊
用料
蛋挞皮 | 12个 |
低筋面粉 | 60g |
杏仁粉 | 60g |
细砂糖 | 60g |
黄油 | 60g |
无铅泡打粉 | 2g |
淡奶油 | 120g |
鸡蛋 | 一个 |
草莓酱 | 120g |
草莓酱酥挞的做法
低筋面粉、杏仁粉、细砂糖和泡打粉混合均匀,加入黄油小块,用手搓成酥粒状。
鸡蛋打散,加入淡奶油混合均匀,倒入酥粒中,粗粗搅拌,稍微拌均匀即可,加入带有大颗粒的草莓酱,也是粗拌,不必要太均匀。
把混合好的面团,用勺子舀入蛋挞皮内,烤箱预热185度中层上下火25分钟左右,至表面金黄即可。
如果喜欢更酥的,可以另用低筋面粉25g、杏仁粉25g、细砂糖25g、黄油25g搓成酥粒,入冰箱冷藏,烤前撒在面团上哈。
成品,表面没有放酥粒。
成品,表面撒了少许糖粉。
成品,烤前表面撒有酥粒。
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