自制超下饭的香辣牛肉酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制超下饭的香辣牛肉酱方法

现在猪肉这么贵，不如做牛肉酱来吃，很下饭哦。

用料  

自制超下饭的香辣牛肉酱的做法  

1. 欢迎一起学

2. 牛里脊肉先把牛筋和膜切除，再切片，切条，切丁（冰箱冷冻一下更容易切）

3. 500克牛肉丁准备好了，倒入料酒腌一下

4. 100克干香菇，用开水泡发后切丁

5. 25克生姜去皮切碎

6. 50克大蒜子去皮切碎

7. 20克豆豉切小

8. 5个小米椒切碎（喜欢辣的可以多放）

9. 要切的材料准备好了

10. 锅里倒入500克食用油，中火加热

11. 油六七成热加入切好的大蒜末和生姜末爆香，再继续加入牛肉粒，炒干水分后，再加入香菇粒，加入小米椒，炒干水分再加入豆豉，加入生抽酱油，加入花椒粉，加入六月香豆瓣酱，加入郫县豆瓣酱（全程中小火，不可加水，整个熬煮时间大概40分钟）

12. 最后撒入白芝麻就完成了

13. 停火后凉到温热不烫再装玻璃瓶（玻璃瓶要消毒晾干水分），盖紧盖子，凉了盖子会自动吸住密封。做好后记得放冰箱冷藏。

小贴士

各个调料用量不一定要和方子相同，可以根据自己口味调整。