焦糖栗子酱懒人版 🙃食谱大全及做法,烹饪好吃的焦糖栗子酱懒人版 🙃方法
- 酱
- 关注:1.27W次
买的是熟栗子和好时焦糖酱,真的是懒得不能再懒啦!🙃
主要也是疫情时期,家里也只有这些食材哈(存货),因材制宜吧~😊
美味的栗子酱可以用来抹面包、做蛋糕、做磅蛋糕夹心、也可以用来做馒头夹馅…………
用料
板栗 | |
水 | |
焦糖酱 | |
黄油 | |
细砂糖(依个人口味) |
焦糖栗子酱懒人版 🙃的做法
这是我买到了熟栗子
把栗子放到破壁机,再加入适量的水。
破壁机调到果蔬功能键,把栗子打成泥。
将打好的栗子泥放入不粘锅,加入焦糖酱搅拌均匀。(小火)
加入适量的黄油,不停的搅拌,直到自己喜欢的稀稠程度关火。
这个是我喜欢的稀稠程度~😍
做好的栗子酱趁热装入消毒干净的容器里,盖盖倒扣,完全冷却后冷藏保存。
用栗子酱做的蛋糕🎂
用栗子酱做的小餐包
桑葚酱
食材:
桑葚
白砂糖
柠檬汁
①桑葚洗净去根,用白砂糖腌制四小时以上(可以提前一晚腌制)。
②大火将腌制好的桑葚烧开,转中火熬制,期间加入适量柠檬汁。
③桑葚酱熬制到个人喜欢的浓稠程度即可。
♥柠檬汁用来调整果酱口味层次,必须加,否则会腻甜。熬制桑葚酱的同时,将洗干净的各种玻璃瓶和盖子放到蒸锅上大火蒸,达到消毒的目的。
桑葚酱熬制好,直接装入蒸好的玻璃瓶,盖子盖紧,倒扣,放凉保存。
小贴士
①打栗子泥的时候不要一次把水加足,要看状态分次添加,因为如果水加的太多了,后续炒制时会费时费力哒!
②制作过程建议小火,就算心急也要前半部分中小火,到后来一定要调到小火哈!(小火,一方面容易控制稀稠程度,一方面是防止糊底。)
③我是一边炒一边尝,随时调整焦糖酱和黄油的用量。
细砂糖依个人口味添加,我的栗子酱没加糖。
④放栗子酱的容器一定清洗消毒干净,否则栗子酱容易变质。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/dfxccq/jiang/2pd5ro.html