冬腌菜炒肉片做法烹饪大全 地道冬腌菜炒肉片如何做

朋友送的冬腌菜，如果有冬笋一起炒就更好。

用料  

冬腌菜炒肉片的做法  

1. 冬腌菜洗净，挤干水分，去掉外面看上去不太好的几片，去根，切段，小米椒半个切段

2. 起油锅，爆香小米椒和肉片，肉片最好肥瘦相间

3. 肉片爆到有一点点焦黄，加入冬腌菜，翻炒，尝一下味道，加盐或不加。把菜的水分尽量炒干一些会比较香，加糖，我加了一大匙。

4. 起锅，酸，甜，辣。