干煸牛肉土豆做法烹饪大全 地道干煸牛肉土豆如何做

用料  

干煸牛肉土豆的做法  

1. 牛肉和土豆切骰子粒，青椒切片

2. 土豆煮3分钟，放适量盐到水里

3. 牛肉下锅，放青椒，生姜，盐和糖。小火煎至暗红色，开大火煎到表面焦脆盛起

4. 土豆冷油下锅，大火煎至表面焦脆

5. 下入牛肉和青椒一起翻炒，青椒断生后放花椒粉，孜然粉。关火和放鸡精翻炒均匀。可以出锅啦。

小贴士

炒牛肉时尽早放盐和糖，不然可能炒不均匀。
煮土豆注意时间，如果是面土豆就稍微少一点时间，不然炒的时候容易碎。