「元旦」新年回锅肉食谱大全及做法，烹饪好吃的「元旦」新年回锅肉方法

有酒有肉有朋友呀~

用料  

【元旦】新年回锅肉的做法  

1. 五花肉下锅焯水，加入姜丝、葱、香叶、桂皮、料酒，煮20分钟，用筷子能将瘦肉戳穿，即可盛出。

2. 五花肉切薄片

3. 配菜杭椒、蒜苗切段，蒜切两半

4. 起锅倒少量油，翻炒五花肉，肥肉炸出油，肉变色即可盛出备用

5. 锅内留上一步炸出的油，倒入花椒，蒜瓣、杭椒、蒜苗，炒出香味后再倒入五花肉

6. 加少量老抽、适量盐

7. 开动啦~