麻辣藤椒肥牛做法烹饪大全 地道麻辣藤椒肥牛如何做

四川菜以麻辣鲜香为特色，北方的朋友做不出四川当地的味道，幸好我们有麻辣锅底的料，切一块直接炒至加水煮开，就成了正宗的麻辣川菜，十分快手方便，最后淋入藤椒油，就像注入了灵魂一样！

用料  

麻辣藤椒肥牛的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 胡萝卜、土豆和莴笋全部切成小指粗的条；

3. 按照土豆胡萝卜先煮，莴笋后煮的顺序将蔬菜煮熟；

4. 再将肥牛片过水焯至变色捞出；

5. 锅中倒入适量的油，放入花椒和蒜片爆香；

6. 放入焯好的蔬菜条；

7. 加入麻辣锅底料60克后，加水煮开；

8. 放入肥牛片再煮1分钟；

9. 临出锅前淋入豪吉藤椒油1勺；

10. 出锅装盘，麻辣鲜香，一口一口停不下来；

小贴士

半糖有话说～
1、配菜中的莴笋口感爽脆，与土豆的软面形成对比；
2、也可以不提前焯水，直接在麻辣酱料里面煮熟也可以；