尖椒鸡蛋（鱼香味）食谱大全及做法，烹饪好吃的尖椒鸡蛋（鱼香味）方法

这个菜是我自己琢磨的，喜欢鱼香味，但是不喜欢郫县豆瓣酱更不喜欢乱七八糟的调料，就简单的琢磨出一种类似的味道，挑剔的话可能感觉不一定特别像，但是超级好吃。

用料  

尖椒鸡蛋（鱼香味）的做法  

1. 葱蒜切末，热油葱蒜爆锅，下尖椒丝翻炒

2. 加一点生抽，鸡蛋和青椒都喜欢生抽的味道，然后一直翻炒，火可以小一点，避免干锅

3. 我不喜欢青椒的清腥味道所以要多炒一会儿完全熟了

4. 鸡蛋打散

5. 直接倒入青椒锅里，不需要提前炒出来

6. 搅拌翻炒，避免粘锅，加盐，糖，醋，，口味重的话可以多加点糖和醋，很好吃

7. 装盘开吃就好了，真心美味

小贴士

蒜非常关键，，如果不用蒜，味道大不一样，，，再就是鸡蛋不需要提前炒出备用，这样嫩嫩的跟青椒融在一起味道才更好