超好做超下饭的番茄酱汁鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的超好做超下饭的番茄酱汁鸡丁方法

适合拌饭的一款菜肴，自己随便瞎琢磨，离不开番茄和鸡丁。

用料  

超好做超下饭的番茄酱汁鸡丁的做法  

1. 先准备好所有食材。
   1：鸡胸肉提前切成丁，加一勺料酒，一勺淀粉，小半勺盐（真的一丢丢），小半勺生抽，搅拌均匀，（有条件的还可以加鸡蛋清，口感会更棒），然后盖膜腌制半小时。
   2：番茄去蒂，屁股划十字，开水煮下，去皮，切小丁。
   3：半个小洋葱，一小段葱白，三瓣蒜，切小丁。
   

2. 锅里热油，腌制完毕的鸡丁提前炒熟，六面泛白，就盛出备用。

3. 把锅洗干净，擦干，热油，就加葱蒜，翻炒爆香

4. 加洋葱丁，继续翻炒，香味越来越浓

5. 然后加番茄，翻炒出汁

6. 加番茄酱，喜欢甜口的可以多加点，继续翻炒均匀

7. 加盐，这种小勺3分之2，翻炒

8. 等底料变成糊糊状，就可以加刚才备好的鸡丁，继续翻炒

9. 撒点黑胡椒粉，翻炒

10. 如果想成品多点汤汁可以再加小半碗水，如果想成品浓稠点，就别加了

11. 盖上锅盖，转小火，焖两三分钟

12. 出锅，按个人喜好撒点香菜或者别的，比如小香葱，研磨黑胡椒粉，白芝麻之类

小贴士

调料可以根据自己口味自行减少或添加，很简单做，做完就不用再做别的菜了，直接配饭吃就很OK，甚至还可以拌饭，做盖浇饭，更是一绝，总之，非常下饭，干就完了！