桦树菇炖鸡如何做才美味,怎么做桦树菇炖鸡简单又好吃
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用料
三黄鸡半只 | |
桦树菇50克 | |
八角2个 | |
葱姜蒜适量 | |
老抽料酒生抽糖 | |
油 | |
香叶2片 | |
桂皮一小片 | |
黑胡椒 |
桦树菇炖鸡的做法
三黄鸡切块泡水去血半小时,桦树菇或茶树菇泡开,三黄鸡捞出以葱姜蒜,生抽,黑胡椒,料酒腌制半小时。
锅烧热,少许油,加入腌制过的鸡块,炒五分钟,炒至黄色。加入香叶,八角,桂皮,生姜,葱蒜,炒制10秒。
加入生抽,老抽,糖,料酒,炒10秒,加入开水开锅后加入桦树菇,炖15分钟收汁。收汁后加入葱花香菜调味。
小贴士
可以不放盐,生抽的咸度就可以了。
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