太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸食谱大全及做法,烹饪好吃的太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸方法
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尝试过各种茄子的做法,好像都说需要油大才可以做的好吃,怎么才能做到少油又好吃呢?
毕竟健康才是我们一生需要学的课题…
用料
茄子 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
青辣椒 | 1个 |
太下饭了🍆茄子这么做比肉还好吃 不油炸的做法
茄子洗干净后滚刀切块,或者切片也可以,放一勺盐腌出水份大概10分钟
腌茄子的功夫提前调好酱汁,不会手忙脚乱
生抽2勺,醋1勺,蚝油1勺,糖1勺,盐1勺,少许淀粉拌匀备用!盐可以根据自己口味增加或者减少腌好以后清洗一下然后抓干水份
最后就是这样
用马克西姆不粘锅放一点点油就好,不用太多,然后把茄子倒进去煎到变焦
茄子煎到金黄,比图片更黄口感更好
起锅放一点点油,加青辣椒和蒜片炒至断生
加茄子
倒入提前调好的酱汁翻炒均匀
最后大火收汁汤汁浓稠就可以了,肥肠香~
温馨提示:多焖点米饭🍚我怕你不够吃
小贴士
不要忘记交作业喔……
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