爆辣炒鸡胗如何做才美味,怎么做爆辣炒鸡胗简单又好吃
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用料
鸡胗 | 100克 |
青辣椒 | 2个 |
蒜 | 4瓣 |
葱 | 半根 |
红干辣椒 | 4—6个 |
爆辣炒鸡胗的做法
🐭热水下鸡胗,煮至半熟捞出,煮的时候可以放点料酒去腥。
🐭捞出后用清水冲洗一下,切丝或切片🐭青辣椒,蒜,葱,切丝,切片
🐭锅中放油,先放入干红辣椒煸炒,然后下入青辣椒,蒜和葱煸炒一下。
🐭倒入切好的鸡胗再次翻炒,反炒过程中放一些盐,十三香,姜粉,倒一点点的老抽上色,出锅前可以放一点点蚝油一点点糖。
🐭一道简单又好吃的爆辣炒鸡胗就做好了。
小贴士
๑乛◡乛๑ 鸡胗其实焯水的时候几乎就已经熟了,在后面炒的过程中,只是为了让它入味和炒制全熟。
☆~(ゝ。∂)自我感觉鸡胗子一定要做到辣辣的才好吃
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