- 母亲节要到了,还没有返校的我准备给妈妈做点小点心。我就想起了这一款面包。小时候豆沙面包是我们那一块街头叫卖的主打产品,每次卖面包的小车路过妈妈都花一块钱买一个跟我分着吃,香甜柔软,是儿时的甜蜜记忆。用料高筋面粉160克鸡蛋(半个和面,半个刷蛋液)1个牛奶75克酵母粉2克...
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- 刚开始是用打蛋器的→搅拌器→面团棒,后面飞面粉,担心电机坏,用手动电钻带动面棒,5分钟出膜……前一天晚上要把材料和好放冰箱冷藏。用料白燕高筋面粉250克牛奶/水(面粉吸水情况120-135克糖(个人低糖)20克鸡蛋/可不放1个以上材料搅拌好放冰箱冷藏过夜盐1克油10克酵母3克吐司面包(没...
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- 孙女鸡蛋过敏,市场上几乎90%的面包都有鸡蛋,且不说各种防腐食材,高糖份高油酯,还是自己动手吧。用料高筋面粉500克黄油10克食盐8克酵母8克水280克糖10克没有厨师机也能做贝果面包的做法500克面粉,将盐、糖、酵母一次加入,用冰水280发面室温下一小时。加入黄油10克揉面10分钟,直...
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- 用料高筋面粉250克黄油25克细砂糖40克酵母4克盐4克水115克全蛋液35克葡萄干50克适合没有厨师机做的葡萄干吐司的做法将除了盐,酵母,黄油以外的材料放入面包机,没有面包机的小伙伴手揉也可以,有厨师机的随意啦,我没有厨师机只有面包机这是揉好以后的面团,我用面包机揉了12分钟,然...
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- 家里的面包机坏了,厨房小也不想买厨师机占地方,研究小一年,终于简单手揉也能做出好吃的面包。冷藏,后盐,后黄油,后酵母法做面包就是费时间,含两次发酵和醒面,全程大约四个小时用料高筋面粉250克牛奶加鸡蛋液(鸡蛋一个)160克细砂糖20克奶粉20克盐2克黄油25克干酵母3克玉米油(拉膜使用...
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- 用的是麦田初语北海道吐司方子,然后自己又调整了下,没有厨师机,自己手揉出膜,其实也没那么难,手揉能不能做出手套膜,面粉的选择真的很重要,蛋白质含量至少14以上用料中种面团:高筋面粉175克酵母2克蛋白1个牛奶80克主面团:高筋面粉75克细砂糖40克酵母1克盐3克奶粉20克淡奶油90克黄...
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- 没有榨汁机的贫民窟女孩也想拥有彩色饺子怎么办,所以就自己DIY了。用料火龙果1个南瓜1个紫甘蓝1个面粉60克肉馅适量各种拌馅调料若干没有榨汁机也能做彩色饺子的做法紫甘蓝放在水里煮。火龙果切碎。南瓜切碎。还可以用菠菜。开始和面。颜色有点吓人。继续和面。拌馅。剂子...
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- 经常看朋友圈做蛋黄酥,于是买了材料来练练手。不是特别难,但是步骤比较多,废时间。这种偶尔玩一下的,记录个方子,免得时间久了就忘记啦。用料普通面粉200克猪油(固态)70克糖20克水82克这是油皮,就是表皮。16个的量油酥:低筋粉128克猪油(固态)64克馅料:红豆沙20gX16咸蛋黄16个没有厨师...
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- 淀粉质丰富的栗子啊莲子啊南瓜啊红薯啊豆子什么的,做甜品时往往要先做成各种细滑的蓉或者沙。有料理机就容易啦,一转就好了。在没有电动料理机的年代,人们也是要做这些个东西的嘛,所以没有料理机其实也是可以做的。粉筛总有的吧?有这个就可以做了。用料各种要打成蓉的材料随便...
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- 国际友人奥地利的小胡居家隔离期间老发美食视频。然鹅我总是“厨师机劝退”“料理棒劝退”“打蛋器劝退”……前几天小胡特意发了一个“没有什么能劝退”的分享据说是奥地利家庭必备的牛奶面包配方确实很简单过程不含厨师机打蛋器模具等等等用料中筋/低筋面粉300克鸡蛋2...
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- 超超超开心|终于我也拥有了厨师机😆西瓜瓜家厨房又添好物[派对R]敲开心😃心心念念的Beko倍科厨师机K6终于到手啦我终于可以在家给小朋友安排吐司啦[害羞R]不用辛苦手揉咯✌🏻-🌈今天开箱啦💫颜值很高‼️白色的流线型机身是我这个颜控喜欢的[害羞R]✅全不锈钢配件大大延长了...
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- 目前还在外漂泊,居无定所,却又想着丰富吃。用料牛肉250克薄荷15片生抽2勺水3勺盐0.3勺大蒜4瓣香油1勺味极鲜1勺小米椒4个没有厨房也能做的薄荷牛肉的做法煮的部分可以参考我的另一个菜谱,熟了再说,哈哈!这次为了改进刀功,我做了两件重要的事情,1.买一把平面的刀锋的刀,不会切歪2....
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- 大家好,我今天来给大家分享烘焙食谱——南瓜椰蓉面包的做法,我之前也分享过椰蓉面包卷的做法,今天分享的做法属于排包,一次做的量比面包卷要多一些,因为家人都很喜欢吃椰蓉面包,所以调整做法,这样就不会每次做了都不够吃了,这种做法也是消耗椰蓉的好办法,如果家里有用不完的椰蓉要...
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- 认认真真的打面才能做出好吃的面包哦用料高筋面粉225克鸡蛋1个牛奶110克糖45克盐2克黄油20克干酵母2.5克在家也能打面团(厨师机版)的做法这个方子材料总共七样,糖和盐放一个碗里了。除了黄油和干酵母,其他5样材料全都放进打面缸里。低速打至基本看不到水,大概需要5-10s,加入干...
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- 用料高筋面粉400克糖56克油(菜籽油😄)40克水256克盐3.5克蛋一个酵母4.5克没有厨师机也不怕,轻松做出美味面包,750克配方的做法面粉加鸡蛋(我做了两份的量所以来两个蛋),糖,盐,一半的油,水(慢慢加,根据面粉的吸水性决定)和成黏性面团,这时候不成形,很粘👋,别怕,慢慢加入温热水化开的酵母水(...
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- 咸香味的面包,酥脆可口,对于喜欢吃咸的人,一顿吃两个不成问题~哈哈哈哈哈哈一定要试试,爆汁的肠仔搭配酥脆的面包外壳,太绝了,好吃到停不下来!对新手真的太友好啦!没有厨师机也能做,无需揉出手套膜,真真真的太方便啦!用料高粉96克低粉24克糖4克鲜酵母3克盐1克水78克黄油4克德式香肠4...
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- 用料高筋面粉(面团)300克细砂糖(面团)40克酵母(面团)4克鸡蛋(面团)45克牛奶(面团)160克盐(面团)4克黄油(面团)45克火腿肠1根鸡蛋1个葱2根肉松适量沙拉酱适量没有厨师机,烘焙纯小白也能成功做出松软的肉松面包的做法面粉里加一个鸡蛋约45克,白糖40克,酵母4克。再将160克纯牛奶慢慢加入面粉...
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- 用料高筋面粉320克酵母4克水120克温水鸡蛋2个(个人觉得洋鸡蛋味道会更好)糖40克黄油30克蔓越莓干和葡萄干一共150(喜欢吃甜一点的可以适量根据自己喜好加)没有厨师机的快手吐司的做法一,先选择一个和面盆倒入320g高筋面粉、(普通面粉的也做过,做出来感觉跟馒头的口感差不多,最好...
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- 马上到露腿的季节了,渐渐过渡开始减脂了。上周称89斤使我受到了鼓舞!再接再厉,目标85并保持哈哈哈。没有厨师机的我整个欧包吃吃康康(其实有点像烤箱版馒头)用料黑全麦粉500克牛奶一共约350克鸡蛋2个盐5克糖一共约40克酵母6克紫薯6个糯米粉250克玉米淀粉20克没有厨师机版的全...
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- 这款面包水面比达到71%,且家中也没有专业设备。虽然第一次烘烤时忘了垫油纸,导致无法脱模,但是香脆自然的口感让人欲罢不能。再次操作,吸取经验,终于成功。爱烘焙与自然的你,加油吧!用料高筋面粉280克水185克盐3.5克橄榄油5克天然酵种100克核桃仁25克亚麻籽6克速效酵母(如果天然...
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- 用料面粉300克鸡蛋1个牛奶150克糖50克酵母5克黄油30克没有烤箱厨师机面包机的面包🍞的做法300克面粉鸡蛋一个糖50克牛奶150克(实际152克😁)倒多了一丢丢用筷子搅拌均匀,成团放进冰箱我是八点钟放进冰箱,然后带孩子吃早餐,写作业。十点半从冰箱拿出来。两个半小时冰箱拿出来...
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- 午后惬意时光,给自己做一杯提神解馋的咖啡☕奶盖!绝绝子[色色R]外面一杯要十几二十,自己做几块成本它不香吗[害羞R][害羞R]懒得用打蛋器打奶盖,就扔给倍科厨师机k6了用料冷萃咖啡1袋杯淡奶油150克糖15克冰块适量厨师机也能做咖啡奶盖?对的,你没看错[耶]的做法冷萃咖啡加水静置1...
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- 烈日当空照,冰沙卖得翘,走走走,冰沙自己在家就能做~天气那么热有多少人会出去只为买一杯冰沙?还是自己在家做最靠谱!不过没有冰沙机怎样才能做出美味冰沙呢?用料芒果酸奶浓稠型没有冰沙机也能做【水果冰沙】的做法材料只需要芒果和酸奶这两样就可以啦!酸奶最好是选择浓稠型的酸...
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- 用料高筋面粉250克牛奶140克酵母2.5克糖30克盐2克无盐黄油25克鸡蛋1个没有厨师机的吐司的做法除了盐黄油酵母,其他东西揉一揉放进冰箱冷藏一夜。利用水合法产生面筋。面团从冰箱拿出来撕成小块,放盐揉均匀再分小块放酵母揉均匀。再放黄油揉匀均。不能揉太久。揉到有粗糙的...
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- 因为面包机坏了,然后又想折腾一下,但碍于日常要上班之余还要带娃,能雪藏过夜闲下时间来再做的方法很适合我✌🏿原方(宅与路上)用料中种面团高筋面粉210克细砂糖15克牛奶130克干酵母3克主面团高筋面粉90克酵母1克细砂糖45克黄油45克鸡蛋+牛奶70克盐4克没有厨师机也能出膜的柔软...
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