吃到撑也停不下来的赛螃蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的吃到撑也停不下来的赛螃蟹方法

猪队友整天念叨着要吃赛螃蟹，整起来～

用料  

吃到撑也停不下来的赛螃蟹的做法  

1. 四个鸡蛋蛋黄蛋清分开磕到不同碗里

2. 蟹味菇洗净，切碎、焯水。

3. 焯水后挤干水分，拌到蛋清里，拌匀。

4. 姜末，白砂糖，加少量白醋（约2-3勺）拌匀做成料汁。

5. 热油下锅炒蛋清，加入一半料汁翻炒均匀。

6. 出锅倒到盘子里。

7. 咸鸭蛋抠出蛋黄。

8. 蛋黄下油锅炒，用大勺子底部尽可能把蛋黄都碾碎。

9. 倒入蛋黄液继续炒，并加入剩下的一半料汁。

10. 炒熟出锅。

11. 盛出盖在炒好的蛋清上，美味的赛螃蟹就做好了<(￣︶￣)>

小贴士

看到有人料汁用醋调，我直接换成了白醋，总觉得用醋颜色味道都会不一样，好奇可以试试，这里我本身不建议哦。咸蛋黄先过油炒一下再炒蛋黄，不要直接和在蛋黄里。