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- 2016.7.28开始写第一篇食谱，当时计划是一天一篇，8月25完成，时至今日，计划已经超支了12天。超支的这些天，我都在思考，怎么写这篇小结。在抄写食谱的过程，对自己进行了反思。2013年开始烘焙，没做出什么成果来，除了一腔热情，就是反复的失败，挫折，孤独和争执。有时看别人的食谱时，能感受到...
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- 内含视频教程，可用作写字或巧克力拉丝。用料烘焙纸一张烘焙纸折裱花袋（写字用）的做法取一张烘焙纸，裁剪成如图大小，可以更大，但是大概不能更小了。不一定要是完美等腰三角形，长方形纸裁出来的有个直角的也可以。两只手捏住顶点和相对应的底点。将右边的纸转一圈。大概对准顶角，捏...
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- 为什么叫啵啵脆，我自己给取的，因为咬起来会发出啵啵脆的声音，嘿嘿用料全麦粉100g中筋粉（低筋粉）100g杏仁粉50g鸡蛋3个0卡糖30g盐一米米坚果看你自己心情肉桂粉5g（注入灵魂）泡打粉2g小苏打1g意大利饼干（啵啵脆）0基础烘焙（烘焙小白来试试）的做法先来一个吧！真的啵啵脆哦把除鸡蛋以外的...
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- 念厨引领烘焙时代！念厨烘焙技术交流群：257341488用料黄油120克糖粉60克盐1克淡奶油6克低粉110克玉米淀粉100克念厨烘焙DIY-意式奶酥的做法准备原料：黄油+糖粉+盐、淡奶油、低粉+淀粉，共三个盆。打发黄油+糖粉+盐，打至略微发白。加入淡奶油。搅拌拌匀。加入低粉+淀粉。搅拌均匀...
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