素丸子,萝卜丸子做法烹饪大全 地道素丸子,萝卜丸子如何做
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用料
青萝卜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 半勺 |
素丸子,萝卜丸子的做法
把胡萝卜和青萝卜洗净,用刨丝刀刨成细丝。加上一勺盐拌匀,腌渍10分钟。然后把萝卜丝的水分捏干。腌制过的萝卜丝比较柔软,揉丸子时候容易成型。
捏过水分的萝卜丝中加入两枚鸡蛋,加入调料:盐,五香粉,搅拌均匀。
加上面粉搅拌均匀。加的时候一点一点慢慢加,加的量以能捏成团即可。😂多米小朋友在帮助我搅拌。
我是提前揉成团子,再统一下锅的,这样对于不怎么会做煎炸食物的我不那么的手慢脚乱🤣
热锅下油,油温达到把筷子插进去,冒小泡泡了就可以下丸子了。小火慢炸,火太急容易焦。这是先给多米小吃货炸的,除了为了让萝卜丝柔软而加的盐,没加别的调料。
下锅的时候多米爹下班说饿了,就有点小着急,火候没掌握好,炸的有点大
开吃吧
小贴士
没有胡萝卜或者不喜欢胡萝卜的调味的人,可以只用青萝卜的。
做的量少,一个鸡蛋也可以,这样面粉就得减量。
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